1.厨师一定要有厨师证和健康证。
2.菜板和刀生熟一定要分开。
3.炒菜时，不要把尝菜咸淡的汤汁再放回锅里。
4.一边炒菜，一边把灶台整理干净，不要弄的脏乱，让人看着恶心。
5.炒菜时，不要偷工减料，该放啥放啥。
6.炒菜时不要对着炒菜的锅打喷嚏、咳嗽。
7.厨师一定要穿着整齐，不要邋里邋遢，让人看了倒胃口。
8.厨师不要一边做饭一边抠鼻子，掏耳朵，更不要一边炒菜一边用围裙擦手。
9.不要一边炒菜，一边吸烟，如果烟灰掉锅里就麻烦了。
10.还要注意用火、用电安全。
11.顾客反馈炒菜（咸淡或生熟）有问题，要虚心接受，认真改正。
12.厨师一定要听厨师长的话，否则，会调离岗位的。
13.厨师要对服务员好些，要不她总催菜，让你又累又急。
14.厨师不能光会炒菜，还要多学习，搞创新，有特色。
15.去厕所回来一定要洗手。
16.有一个好身体，做厨师是个体力活。
17.厨师手脚要干净，不要把店里的肉菜拿回自己家。
18.厨师炒菜要快，但脾气暴躁，炒出来的菜肯定不符合别人的胃口。
19.厨师一定要讲究卫生，女厨师要把头发盘起来，以免头发落在菜里。
20.盛菜时 不要用坏的餐具盛菜盛饭，那是对顾客不尊重。
21.不要将剩菜剩饭再回锅给顾客 ，让顾客发现了麻烦了。
22.做为厨师不要自己认为会炒几个菜就可以开店，这样的买卖做不长久。
23.厨师回家，不要光想着在亲朋面前露一手，不要显摆。
24.厨师不要下班就走，一定要把自己用的食材和工具整理好，放到原位。
25.厨师不要瞧不起人，你的服务对象里边，什么什么人都用。
26.厨师不要浪费食材和调料，让店主减少损失。
我只想到这些，不足的地方，友友们补充啊！谢谢友友们的支持。[祈祷][祈祷][祈祷]
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