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1.牛腱子肉清洗干净
2.配料切好
3.大料用纱布包起来
4.电压力锅放入牛肉加超过煮肉的清水，放入所有配料
5.加入冰糖老抽
6.加入盐
7.搅拌均匀
8.电压力锅蹄筋键四十分钟。闷两三个小时
9.牛肉捞出切片
10.煮肉的汤倒出来备用
11.另起锅放清水烧开放入面条煮两开
12.韭菜切碎葱花切碎。鸡蛋提前煮熟（可以不加）
13.面煮好放冷水过一遍
14.控净水，碗里留面，加入韭菜，聪碎，鸡蛋和切好的牛肉片
15.加入牛肉汤
16.一碗鲜香嫩滑的牛肉面就做好了
面条煮制过程中开锅后打一次水会以防溢锅
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