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生煎饺子（韭菜鸡蛋）

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用料

• 韭菜 半捆
• 鸡蛋 两个
• 饺子皮 10个
• 十三香 适量
• 盐 酌情
• 香油 少量
• 虾皮 少量
• 蚝油 少量

做法

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  1.韭菜洗净切碎，鸡蛋煎碎块 备用

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  2.起锅、锅热放入韭菜 韭菜炒软盛出

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  3.取一个容器，放入炒好的韭菜 鸡蛋 加入适量食盐，十三香，蚝油，虾皮搅拌均匀

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  4.取出饺子皮 包馅捏好

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  5.起锅烧油，油热放入饺子煎半分钟

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  6.锅中放入水，水至饺子底部三分之一，盖盖子，中火煎焖3分钟 改小火煎焖三分钟 开盖

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  7.锅中水分煎没， 继续小火底部会变金黄色，饺子放倒在煎一会侧面 即可出锅

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  8.煎好就可以吃啦 完美

- 小贴士 -

韭菜炒一会儿是吃的时候不会辣！ 包的饺子形状随意