小孩子最爱的益智美食：金针菇蒸肉丸子

幸福美食x 2016-09-06 

　　

　　幸福这段时间对猪肉做的丸子还是蛮感兴趣的！所以在制作肉丸子上我也进行荤素的搭配调理，让小家伙能均衡吸收食物的营养。今天就选用了，益智菌：金针菇作为它的搭档，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

　　

　　这道菜品很简单，用铰好的猪肉馅和金针菇搅拌均匀，挤成丸子入蒸锅蒸制便可，不油腻，很清爽可口，孩子特别喜欢。也非常适合老人食用。

　　

　　还是一起进入今日美食制作中吧！

　　美食食材：金针菇300克，猪肉馅500克，葱末50克，鸡蛋1枚

　　调味料：酱油20克，料酒10克，胡椒粉2克，香油适量

　　美食制作：

　　

　　幸福小贴士：1、金针菇要切小段，不要切成末，切成小段口感好。2、肉馅调制时一定要搅打起劲，这样口感才好！3、蒸制丸子不要用太大的火，开锅后调小火慢慢蒸制即可，这样蒸出来的丸子才会口感细腻不开裂！