本来想做个日式拉面的，打开冰箱发现没有拉面只有乌冬面，还有些剩了一半的冻海鲜，加上前天熬的牛尾汤还剩下好多，那就改成海鲜乌冬面也不错，日式拉面也可以用这个方法哦！只要熬好浓浓的汤头，再煮个拉面，放点火腿肠，鸡蛋，海苔，鱼板以及你喜欢的各种海鲜，瞬间华丽变身为日式拉面啦！
>>>>材料
牛尾半根
山药一根
薏米适量
姜3片
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
大虾5只
瑶柱10只
蟹棒3只
海虹若干
鸡蛋1个
海苔丝适量
甜玉米粒适量
>>>>做法
先熬制牛尾汤，牛尾汤做好后可以先喝一顿哈！
1、牛尾清洗干净，放冷水里煮开。同时旁边用砂锅再做一锅开水。
2、将煮开并变色的牛尾捞出放在旁边已煮开的砂锅里，再把砂锅里浮沫捞出。
3、放入姜片、料酒、胡椒粉去腥。
4、水开后盖上盖子转小火煮2小时。
5、2小时后，山药去皮洗净身上的粘液，切块。
6、放入牛尾汤里，再放入洗净的薏米。再放入盐调味。
7、盖上盖子继续煮2小时，放入枸杞煮10分钟。
8、10分钟后关火，盛出，洒点香葱就可以啦！
第二天一早可以准备海鲜乌冬面啦！
9、鸡蛋中火煮五分钟，关火，放入冷水中浸泡。
10、你喜欢的各种海鲜洗净备用。我家里正好有这些，大虾、瑶柱、海虹肉。海鲜放入适量白酒、胡椒粉、盐腌制五分钟。
11、做一锅开水，把海鲜煮熟。大概煮个2分钟即可。
12、煮面和把汤加热同时进行。
13、全部盛入碗中，这样一碗高颜值的海鲜乌冬面就做好啦！
熬了四个小时的牛尾汤还是挺浓郁的哈！
小提示：
1、牛尾最好提前浸泡2小时以上。
2、薏米也要提前浸泡一晚。也可以不放薏米，牛尾汤的做法是我之前发过的博文，我犯懒拷贝过来了，这次煮汤我没有放薏米。
3、做拉面可以放入任何你喜欢的食材，省事的做法就是放入鸡蛋，火腿，青菜。
4、我这个做法并不是正宗的日式拉面，只是觉得这样做很美味，而且很省事。
本文来源美食杰，作者：幸福的眼泪的公众微信账号:xfdyl_food
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