黄金虾饺

 

食材：小土豆7个，虾7只，面包糠50g，鸡蛋1枚，淀粉1汤匙g，盐1匙。

步骤：1，小土豆装蒸锅，蒸制25分钟左右；

2，虾洗净备用；

3，土豆蒸熟后，去皮，用勺子压成土豆泥，越细腻越好；

4，虾去头，去壳，一定保留虾尾。撒一些盐，腌制一下；

5，鸡蛋打成蛋液，均匀后，掺入淀粉混合成糊；

6，土豆泥捏团重量在1个30g，压扁放虾；

7，把虾包裹住，露出虾尾，团揉成球状；

8，把虾球粘上蛋液；

9，后裹上面包糠；

10，烤箱上下火170度，预热10分钟后，虾球放入烤箱，烤制35分钟即可。

出炉