小朋友喜爱的健康紫薯糕

我家的小屁孩吃东西越来越跳，什么东西都不敢多买，几天之内只吃一次，第二次就不吃了，所以剩下的食材经常放坏呀，好浪费，所以就想着法的做。紫薯蒸着、烤着都吃腻了，那就简单变个花样新奇点。

夹点他爱吃的豆沙馅，做成了紫薯糕，哈哈，看见这样子的紫薯，还没等到我做完，他就在旁边着急的想拿，好吧，一个做了十个，只用了五个来拍照，那五个已经被他拿去吃了，看来这个简单的糕点，在过年时用来招呼小朋友也不错哦。

 

紫薯含有的蛋白质和氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，又含有丰富的硒元素和花青素,硒是人体抗疲劳、抗衰老的必要元素，花青素是天然强效自由基清除剂，所以紫薯在抗癌蔬菜中名列榜首。

 

材料：紫薯450g、黄冰糖15g、豆沙馅150g、橄榄油15g

过程：

1、紫薯洗干净，去掉头，上锅蒸熟。

 

2、蒸熟的紫薯去皮后放入破壁机中，再放上黄冰糖。

 

3、用破壁机将紫薯和黄冰糖混合打成泥，过程中从加料口慢慢倒进去橄榄油，用搅拌棒将紫薯泥往中间推，使其充分混合。

4、这是打好的紫薯泥。

 

5、将紫薯泥分成一个35g、豆沙馅15g。

 

6、取一个紫薯球，按扁，放入豆沙馅，包起来。

 

7、放入模具中。

 

8、压出花形即可。

 

提示：

1、紫薯本身有甜度，所以糖量按自己口感放即可。

2、包什么馅按自己喜欢调整。