在谈酒标之前，也许我们先谈谈果酱 。我想，一般人在买果酱时，除非是你已熟悉的品牌，否则，你一定会拿起果酱，看着他的标签，试着了解，这个果酱是用什么水果当原料，他来自哪的国家，制造者是谁，保存期限有多久，….。是的，果酱的标签会告诉我们这些讯息，同样的，葡萄酒上的标签＂酒标＂也会有着类似的讯息，他会有年份，品种，生产区，生产者，….
对我来说，酒标就好比是酒的身份证一样，读懂酒标，可以帮助你找到你喜欢的葡萄酒。
但是，对很多人来说，读酒标可能不是一件容易的事，可能除了我们不懂法文，不懂意大利文外，再加上一般人对葡萄酒的知识，并不熟悉，因此常常会有＂读着有字天书＂的困扰。再加上葡萄酒书里，谈到酒标时，可能会告诉你，酒标上有年份，产区，酒厂，等级，酒精含量，容量，生产国，….等信息。少的，七，八个信息；多的，十二，三个信息。的确，太多而且不熟悉的信息，会对很多人，是一件困扰的事。而从个人的观点，酒标是重要的，能看懂全部，当然是最好，但是记不住，那就记一记几个重点就好，除非你买的酒，每一支都是数千到上万的酒，那你自然必须要比一般人，知道的更多的信息。
以个人的经验，如果你买的酒的单价在数百元到一千二之间的话，我认为我们只要知道年份，产区，品种，与制造商。而这里面会稍稍困难的部份会在产区与品种的关系，因为，在所谓的旧世界葡萄酒里，产区通常代表着葡萄品种，尤其是法国，西班牙，而意大利有部分的产区也有类似的规定；而在新世界，就没有这样的困扰，因为新世界的葡萄酒，通常都会把品种标示在酒标上。因此，顺着这个逻辑，这些信息在酒标的的意义是:
-年份：葡萄酒的采摘年份，到你买到时，已经有几年时间 ，用来判定葡萄酒的新鲜程度 。
-产区：用来判断新世界，还是旧世界的酒；若是旧世界的酒，地区背后的意义是＂品种＂ 。
-品种：以标示的葡萄品种为主，所酿制的 葡萄酒 。
-制造商：如果这酒是你喜欢的，就把酒厂名记下来，当作下次再添购葡萄酒时的参考 。
至于旧世界的地区品种，您不熟悉的话？没关系，问店员，问你感兴趣的葡萄酒是来自哪的产区，所用的葡萄品种是哪一种；当然，你也可以试着旧世界产区与品种的关系记下来，下例是一般常用的地区与品种关系，供参考：
波尔多（Bordeaux）红酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon) + 美乐（Merlot） + 品丽珠(Cabernet Franc)
勃艮第（Bourgogne）红酒：黑皮诺(Pinot Noir)
夏布利(Chablis)白葡萄酒：霞多丽（Chardonnay）
基安蒂（Chianti）红酒：桑娇维塞（Sangiovese ）
里奥哈（Rioja）红酒：丹魄（Tempranillo）
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