猪身上最有营养的肉，不老不柴口感特别好，恨不得盘子都舔了

大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！

猪肉是我国人民餐桌上重要动物性食品之一，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。食后有滋阴涧燥，益生津的功效，一般人都可食用。

猪肉现在超级贵，天气干燥，也还是要适量吃些，前段时间吃了牛肉有点上火了。这次就做拌卤肉和卤蛋，一次可以做好二样菜，有营养菜品还不单调，好好哦。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。可以说，鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。

材料：猪瘦肉（这几块肉据说是猪身上最贵最好的肉，肉质很嫩不柴，口感很好，炒了吃也很香的)，各种卤肉香料，生抽老抽，冰糖，陈醋。

猪肉焯水后捞出。

这是配好的卤肉香料，我家里只有这几种了哈。

锅内重新换水烧开，加入生抽老抽陈醋，再加入香卤料，加入鸡蛋和焯好水的瘦肉。大火烧开转小火慢煮。可以看电视去了哦，不用在厨房一直看着了。

10分钟后，捞出煮好的鸡蛋剥壳再放入卤水中。

开最小火慢慢卤制。

卤制好的瘦肉切片，加入调料拌匀。鸡蛋切成二半，装盘。

少油烟，也不用一直在厨房，一碟菜二种营养还美味，关键是小朋友还喜欢吃。真不错哦！