早晨因为上班而匆忙,快捷营养的家庭早餐是我一直在探索的事儿。
早餐蛋白不能缺,鸡蛋是首选。
鸡蛋的做法很多,煮、煎、卧是最常见的,但都很耗时费力,再就是油比较大。
在女儿高三时我们在学校附近租了一套房子,由于是新房,没有煤气,微波炉成了烹饪食物的主要工具,一款微波炉煎蛋由此诞生。
首先把切好的胡萝卜丝和青椒丝码在盘子的外延。
在盘子中央打入一个生鸡蛋,像不像光芒四射的一轮朝阳?!
不用加一滴油,只需要用牙签在蛋黄上扎几个眼,这步很关键,不能省,是为了防止鸡蛋崩的到处都是。
盖好盖儿,放入微波炉中火1分半,如果喜欢溏心的可以酌情缩短时间。
蔬菜和鸡蛋都熟了。
撒上一点点盐和胡椒粉,一盘省时省力无油的微波炉煎蛋就摆上餐桌了。
无油、无盐,简单快捷,色彩缤纷,营养美味,我们给它起了一个好听的名字——太阳蛋。
记得《父母爱情》中安杰说过一句话“我就要过喝水用水杯,喝茶用茶杯,喝咖啡用咖啡杯的日子”,对美好的向往从不因环境而改变。
太阳光具有7种颜色,通过三棱镜可以看到它由红、橙、黄、绿、青、蓝、紫。我们生活的世界因有阳光更是万紫千红,色彩斑斓。
让我们把多彩的世界融入我们的食物,不管外面天气是阴还是晴,给自己早餐桌上绘制一轮色彩缤纷的太阳蛋吧,阳光会直抵你的心中,暖暖的弥漫一整天。
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