1. 蒜炒虾:将虾洗净,去壳去头,用盐和料酒腌制一会儿,蒜切成末,锅中热油,放入蒜末爆香,再放入腌制好的虾翻炒至熟,最后加入少许酱油调味即可。
2. 红烧虾:将虾去壳去头洗净,用盐和料酒腌制一会儿,姜切片,葱切段,锅中放油热后放入姜片和葱段爆香,再放入腌制好的虾煎炸至两面金黄,加入适量生抽、老抽和糖,翻炒均匀后加水焖煮一会儿,收汁即可。
3. 清蒸虾:将虾洗净,挑去内脏,撒上盐和料酒腌制一会儿,锅中放水开后放入蒸架,上面铺上腌制好的虾,大火蒸5分钟左右,撒上蒜末和葱花,淋上热油即可。
无论是蒜炒虾、红烧虾还是清蒸虾,都是简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富,值得一试。
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