★
NEWS
★
12月25日晚，零下8℃。山东菏泽村民王春凤捐献10万斤大白菜，连夜装车助力西安疫情防控。而没有菜的村民纷纷自发义务前来打包装车，“我们没有菜，就是出把力！冷是冷，但是心是热的！”
王春凤是山东菏泽成武县汶上集镇燕庄村永晟果蔬种植专业合作社负责人，专门种植无公害蔬菜。看到西安疫情反复，王春凤当即决定把60亩大白菜近10万斤无偿捐献给西安群众。
王春凤的决定得到了家人和当地政府的全力支持，村里60多人自发组成了蔬菜装捡队伍，其中有八十多岁的老人，也有十几岁的孩子。这批大白菜将按西安市民实际需求和疫情防控统一安排，尽快端上当地市民餐桌。
网友纷纷表示破防“感谢这份暖意！”“山东人太实在！为你们点赞”
近日疫情在西安快速蔓延，并且出现了社区感染。12月23日零时，西安宣布封城。未来数天，西安按下了暂停键，虽然没有了往日的繁华，但是我们坚信，西安一定会顺利度过这一难关。
目前疫情形势严峻，居家隔离是减缓疫情的最佳对策。科学合理地进行居家隔离，需把握好饮食、锻炼和良好的卫生习惯3个方面。下面推荐几种白菜的营养吃法，让平日里毫不起眼的大白菜给大家带来营养和美味的双重体验。
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。
作为冬天餐桌上出镜率极高的白菜，可以驾驭各种各样的烹饪手法:蒸、炒、煮、熘、腌、拌、烩……在不同的地域，白菜总能脱颖而出，成为地方美食代表。
板栗煮白菜
白菜洗净切块，板栗仁切小块，生姜去皮切片；热锅入油，放入姜片爆香；加入素高汤和少许白胡椒粉；加入板栗仁先煮10分钟左右；加入白菜煮熟，再放入少许食盐调味即可出锅。
白菜炖面筋
白菜洗净切块，面筋切成长条，姜切碎备用；锅中入油烧热倒入姜爆香后放入白菜翻炒，加入五香粉炒均匀；放入面筋，沿锅边淋入少许水炖一下；加盐和蔬果粉调味，面筋入味即可关火；还可以撒入枸杞点缀。
热油白菜
白菜切掉根部，摘下叶片，再用手撕成长条；烧一锅开水，水开后放入白菜烫软；捞出来过凉水，可以让白菜口感不至于过软，会保留一些爽脆；把白菜整齐摆放在盘子里，淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克蔬果粉、一点花椒粉和一点辣椒粉；将热油趁热淋到白菜上，喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。
韩式辣白菜
白菜叶洗净，把菜帮切小点，菜叶切大点，胡萝卜去皮切丝；加入三小勺盐用手抓匀，让每片叶子上都沾上盐；白菜腌出水后，把水挤出去，沥干；半个苹果、半个梨、40克姜放料理机打碎；3大勺辣椒面、3小勺盐、1小勺蔬果粉，用开水调成糊状；把料汁全部放入白菜中，倒入萝卜丝，用手抓匀；放冰箱里冷藏，腌制1周左右就可以吃了。
香芋白菜卷
清洗干净的白菜放入锅中焯水，然后捞出挤干水分；马蹄、酱油、盐、蔬果粉、木薯淀粉、蒸熟的芋头放入料理机搅碎；搅拌好的馅再用筷子搅拌上劲；取一片白菜摊平，舀上一勺馅放菜梗上，先卷菜梗再把两旁的菜叶裹紧菜梗继续卷起；卷好后的白菜卷放入盘子装好；大火蒸12分钟后关火；抹上素蠔油放入小米椒后继续蒸3分钟即可。
白菜的含水量很高，贮藏温度过高容易腐烂。正确的储存白菜的方法是：买回来的白菜不要洗，不要见水。放在阳台晾晒一会，待表皮稍微有些干燥后，撕掉烂叶。然后把白菜用塑料袋整个套住，口封好，放置在阴凉处储藏，不要放在温暖的屋里。吃的时候从外面开始，随吃随剥。
联系客服
