芒果干150g、棉花糖150g
黄油35g、奶粉80-85g
芒果果脯切成小块。
黄油小火融化。
放入棉花糖。
保持小火翻炒。
温度升高棉花糖会慢慢融化。
搅拌至棉花糖完全融化混合在一起。
棉花糖融化时会有很多黄油液体,可以等棉花糖和黄油完全充分混合均匀,看不到有油了再继续下一步,不过其实有油不影响效果。
完全融化的棉花糖是拉丝状态,就像麻薯一样。
关火,倒入奶粉。
快速搅拌均匀至混合。
棉花糖融化后立即关火加奶粉搅拌,做出的成品口感偏软;若棉花糖融化后继续加热20-30秒,再关火加奶粉,成品的口感偏硬;棉花糖液搅拌越充分,硬度也越高,所以炒到棉花糖和黄油完全混合做出来的成品硬度就比较高。
至奶粉和棉花糖液混合均匀。
倒入芒果果脯。
用刮刀翻拌,让芒果果脯和棉花糖液混合。
上手揉搓至芒果果脯完全被棉花糖包裹。
做好的糖体放在烘焙纸上。
四周都包上烘焙纸,放入模具塑型。
放入冰箱冷藏1-2小时,变成硬块会更容易切片。
取出根据喜好切成薄片。
喜欢奶味重的可以表面裹上奶粉防粘,不过奶粉受潮容易结块。
密封保存,可以存放一个月。
切片很漂亮,芒果果脯纹路很清晰。
自己做实惠又健康,大人小孩都放心吃。
用好看的密封袋塑封起来,随吃随取很方便,拿去送人也很好看。
酸酸甜甜的味道,也非常开胃。
入口就是浓浓的奶香味和果香味。
咬一口,绵软有嚼劲。
快来试试吧~
图文:呵呵笋
音乐:五月天 - 温柔
简单又幸福
一个吃货的小世界
温暖你的心
感动你的胃
(^-^)V
喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。
点击关注,笋笋在这里期待你的故事。
联系客服