第二道：腊味合蒸！[爱慕]
腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。
湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。渐渐地，百姓也养成喜欢吃腊肉的饮食习惯。早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴。到清代，此类菜肴已很出名，“腊味合蒸”就是许多腊味菜肴中的一种。
现在就让我们一起学习一下腊味合蒸怎么做吧！
1.准备食材：香肠2根儿，料酒1勺，腊肉适量，腊鱼1条，豆豉2勺，大蒜6瓣。
2.腊肉洗干净，用水煮10分钟。
3.把腊鱼，腊肉，腊肠切片摆盘。
4.大蒜切碎，小米椒切碎，豆豉适量。
5.起锅烧油，油热下大蒜，炒出蒜香味儿放辣椒，然后再放豆豉炒出香味儿，加入少量生抽和盐调味儿。
6.把炒好的豆豉浇在摆好的腊肉上，放入蒸锅，蒸30分钟。
7.时间到，一道简单又美味的腊味合蒸就做好啦！
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人间烟火味，最抚凡人心！人世间，唯有爱与美食不可辜负！
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