鸡丁菠萝饭--不要错过菠萝季

 

             不要错过菠萝季     

 

金黄飘香的菠萝季又到了，每天穿过那条街，空气中都是菠萝的香味，让人忍不住停下匆匆的脚步带上一个回家，快手的卖家已将菠萝削好，回到家里只需切成小块放到淡盐水里浸上一会，就可以细细的品尝了~~盛菠萝的小碗最好是玻璃的，那让人愉悦的明黄色透过玻璃晕染着你的手，会一直漫上心头,千万不要错过菠萝季，虽然它不像我们的青春，错过了就永远的找不回了，是呀，第二年的春天还会有菠萝季，可是即便是同一季节同样的人和事物，却不会是今年的心情了~~~~

 

如果有时间，还可以将菠萝打成果汁饮用，做成菠萝果酱抹面包馒头，和其它水果一起做成五彩缤纷的水果沙拉,当然和鱼肉海鲜一起搭配做成的菜肴更是时尚美味，一定会会成为餐桌上的亮点~~~~

 

菠萝饭是这几年大家在菠萝季都喜欢的一道饭点，通常有用浸泡好的生糯米混合着菠萝果肉再放回菠萝壳中蒸熟和将菠萝与熟米饭各种喜欢的食材配料调料炒好再放回菠萝壳中两种方法，都非常好吃，应该说是两种口味完全不同的花式米饭,都值得去尝试~~~~

 

食材：菠萝半个米饭1碗  鸡脯肉100克香菇20克胡萝卜20克煮熟的青豆20克葱末少许

调料：色拉油30克 蚝油5克 生抽5克盐1克

鸡脯肉腌料：菠萝汁10克（菠萝汁能起到嫩肉的作用，一定要放） 干淀粉5克 盐1克

做法：1.菠萝1个纵向切开，上面的叶柄保留，用刀划伤深痕，注意不要将菠萝皮扎漏，然后用勺子取出菠萝肉

        壳里留下的菠萝汁正好用来腌肉，取出来的菠萝肉1/2切成1厘米见方的丁

      2.将鸡脯肉切丁加腌料拌匀，腌5分钟

      3.香菇胡萝卜分别切丁

      4.锅中倒油烧热放鸡丁炒至颜色变白

      5.倒入香菇胡萝卜青豆炒匀放米饭炒松散

      6.放菠萝和蚝油生抽胡椒粉盐，炒透出香味即可盛出装入菠萝壳中

     
 
 

 

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