专题丨伯瑞特酒店集团“创绿”范本

绿色发展将成为中国经济发展的“新常态”，倡导和创建节能环保健康型的绿色饭店，成为了住宿业发展的重要方向。2021年10月9日、10月20日，浙江省星级评定委员会绿评办及有关专家分别对伯瑞特酒店集团旗下千岛湖伯瑞特度假酒店、宁波伯瑞特酒店进行金树叶级绿色饭店省级终评。两家酒店均顺利通过绿色饭店终评。

伯瑞特酒店集团一直以来十分重视绿色创建工作，把绿色饭店的各项工作指标作为成员酒店平时经营管理的项重要任务，坚持创建绿色饭店，实施绿色发展战略和绿色行动计划，夯实安全管理基础，不断探索绿色管理以及绿色客房和绿色消费的运营模式，从而使各成员酒店的服务质量和环境的和谐程度不断提高。

打造绿色服务，倡导绿色消费

伯瑞特集团致力于打造绿色服务，倡导宾客使用自己的洗漱用品、棉织品做到一客一换，减少洗涤次数。宁波伯瑞特酒店选用“远大”空调机组，净化空气，营造洁静的生活空间。引进自助入住机、智能机器人等智能化无接触服务，创造绿色新局面。提倡使用绿色食材、绿色餐具，严把采购关，确保原材料的绿色、健康、安全，拒绝烹饪食用野生动物。推出光盘积分计划，鼓励宾客餐后打包，提供余酒代存服务，助力发绿色展。

投入绿色技改，助力节能降耗

千岛湖伯瑞特度假酒店着力打造节能型场所，空调采用水源热泵技术，是利用地下水、地表河流、湖泊所储藏的太阳能资源作为冷、热源，进行转换的空调技术。水源热泵工作原理由于水源的温度相对稳定，热泵设备通过少量的电能就能将水源的温度交换到目标建筑物内，实现低温位热能向高温位转移。利用水源作为建筑物冬季供暖的热源和夏季供冷的冷源，在冬季，通过热泵将水源的能量转移到建筑物内给建筑物供暖；在夏季，通过热泵将远低于地表温度的水源能量转移到建筑物内，给室内降温。

2020年宁波酒店投入近110万元用于设施设备改造，助力节能降耗：实现LED灯100%覆盖、引进河洛云智能检测体系、大堂玻璃采用最先进的纳米涂膜技术、各厨房将蒸汽蒸箱更换成天然气蒸箱、选用全套德国技术二次供水设备、引入邦奇智能调光系统……

导入4D体系，降低运营成本

2020年6月开始，伯瑞特酒店集团先后在各成员酒店成功导入以“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”为核心的“4D现场管理”体系，使成员酒店各区域前后台同质化管理，卫生无死角、各项设施设备更加完善、各项流程更加规范有序，使食品原材料从粗加工到成品，都能按照相应的标准执行，确保产品品质。提高效率、节能降耗，从而实现企业效益最大化

组织绿色活动，倡导绿色生活

千岛湖伯瑞特度假酒店爱心慰问小组，在酒店总经理费晋先生的亲切关怀下，不定期去看望辛勤劳作的环卫工人，为他们送去了亲人般的温暖，同时呼吁市民尊重劳动者，爱护环境，从我做起。宁波伯瑞特酒店积极开展“地球一小时”、“绿色环保百米涂鸦”、户外环境保护等环保公益行动，同时利用酒店各媒体平台进一步宣传绿色服务概念。除了积极参与环保公益活动，酒店向全体员工积极倡导环保生活模式，乘用公交车、使用节能家电、节约用水、垃圾分类、种下一株花草……都让员工和社会大众认识到了自己在环境保护中起到的重要作用。

“金树叶级”绿色旅游饭店不仅是一项至高的荣誉称号，更是一份社会责任与一项持久性的工作。日益严峻的资源和环境形势，迫使我们每一个人都要重视与警醒，保护生态环境、节约自然资源是全人类的共同义务，让我们同心同行，携手创建一个更加美好的绿色家园！