你知道街边摊上的鸡蛋灌饼有多暴利吗，我在家1元不到就搞定了

还记得上学的时候,经常买个鸡蛋灌饼当早餐,3元是标配,6元是豪华套餐,有里脊肉,有生菜,有鸡蛋还有黄瓜呢!偏偏我又爱吃豪华版的,没办法,只能在家试着做了,研究过,探讨过,大问过,实践过终于成功了,好东西见者有份

第一步,准备面粉,加入温水搅拌着絮状,接着再用手和成面团

第二步,面团和好以后,放置一旁醒面。先做油酥,要往面里灌入鸡蛋,这步不可少。

第三步,放一勺面粉,加点盐,十三香,锅里热点油,缓缓的倒入面粉中,用油和面,和好就是下图的样子

第四步,打散一个鸡蛋,加盐备用

第五步,面团也醒到差不多了,这时候把面团揉一揉,分成好几份

第六步,加工小面团,将面团压扁,擀成片状,在表层抹上刚才做好的油酥,从头到尾部卷起,在压扁,擀平

第七步,锅里放油,将擀平的面饼放入8分热的油锅中,翻面的时候,面饼就会起泡,这时候就可以用筷子将面饼从中间挑开,把蛋液倒进去。这就是鸡蛋灌饼的精华所在

是不是非常简便啊,我就是这么做的,非常实惠,我一般就是放个里脊肉或者培根肉,买点好的番茄酱,卷点生菜,黄瓜,胡萝卜丝等等蔬菜,吃起来又香又脆!我算了一下,我所有的食材都买好,在按次数平均算一下,一张饼,外加里脊肉和蔬菜,鸡蛋,成本才1元钱。我用的都是上好的材料。如果放在外面的话,一个这样的鸡蛋灌饼起码6元吧