这种不起眼的“根”，是降尿酸的法宝，学会吃，把多余尿酸排出去

尿酸水平过高对健康是很不利的，生活中有部分人出现了尿酸水平过高的情况，此时会逐渐有尿酸盐结晶析出，并沉积在关节及其周围组织，这样时间久了，关节和骨骼可能会有红肿、疼痛的现象出现，这就是痛风。

痛风可不是一天两天就能够治好的，患者一发病就会出现手脚肿痛症状，疼起来撕心裂肺，并且稍有不小心还会导致无法下床无法行走、无法正常睡眠……这些会对患者的生活造成非常严重的影响。

目前痛风患者的人数已经远超8千万，并且每年人数还在成倍的增长，要引起绝对的重视。如果尿酸不降下来，关节疼痛是小事，严重的，等到关节变形坏死，那么就更难了。而且随着痛风加重，肾脏病变也会逐渐显现出来。

所以尿酸升高，一定要及时降尿酸，不仅可以避免关节疼痛，还可以不让痛风发展到关节变形坏死或者是痛风性肾病的出现。

这种不起眼的“根”，是降尿酸的法宝，学会吃，把多余尿酸排出去，痛风也好了

这种“根”，指的就是葛根。葛根又叫做葛条，是传统的药食同源食材，中医经常用它入药，它对降尿酸也有很大的帮助。葛根的成分当中，异黄酮、异黄酮苷类这两类成分，能帮助降尿酸，并且还可以逐渐缓解慢性关节炎、痛风，减轻疼痛感。所以平时适当的食用一些葛根，对降尿酸有帮助。

不过一般药食同源的食物都不单独食用，熬煮烹饪的方法也容易使其中的成分流失。因此利用葛根降尿酸，通常还会和山栀子、菊苣等同样具有降尿酸功效的食材一起搭配并发酵食用，也就是制成葛条山栀酵液来饮用。

山栀子中的栀子苷可经过增进尿酸吸收，降低尿酸程度，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。菊苣所含的菊苣多糖、菊苣酸、菊苣根多酚、马栗树皮素、马栗树皮甙等成分，都具有促进尿酸排泄、降低尿酸浓度的作用。它们和葛根搭配在一起，其中的成分被人体综合吸收，那么降尿酸的效果也会更为明显。

通常有痛风的人坚持这样食用调理，多余的尿酸很快被排出去，尿酸降正常，尿酸盐结晶溶解，那么痛风也会逐渐好转，并且不再发作。