柚子500g、冰糖100g、蜂蜜250g、清水50-100g
1. 柚子哥俩，蜂蜜，冰糖
2. 柚子泡在60度热水中10分钟
3. 剥开柚子
4. 将柚子中的白膜扔掉
5. 柚子皮内的白色瓤全部撕掉
6. 撕掉白瓤的柚子皮很薄
7. 备用的柚子肉
8. 将柚子皮切丝
9. 将柚子皮丝切成2厘米的小段
10. 柚子皮丝和柚子肉备用
11. 柚子肉放入搅拌机
12. 逐步启动搅拌机
13. 搅拌均匀的柚子肉
14. 15. 将切好的柚子皮撒进柚子肉中
16. 柚子皮在柚子肉中浸泡15分钟
17. 将柚子汁放进锅中中火煮
18. 加入100g水，继续搅拌
19. 加入冰糖，继续搅拌至稍浓稠
20. 煮好的柚子溶液呈半透明状
21. 让柚子液凉到60度以下加蜂蜜
22. 将凉透的柚子茶倒入无油容器
23. 将柚子茶搅拌均匀
24. 密封放入冰箱一周
1.蜂蜜柚子茶选用的柚子，跟我们北方城市冬天吃的大柚子不太一样，个头比较小，皮色根橙子接近，剥开里面肉呈粉红色，很漂亮，一般在大超市的高档水果区有卖的，大约8块多一斤。
2.蜂蜜最好选用纯度比较高的蜂蜜，而且没有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。
3.柚子皮切细丝时一定要尽量将白瓤撕干净，这个白瓤是苦味的主要来源哦！
4.添加水的时候不要一次倒入，加一搅拌看看，到了自己喜欢的粘稠程度就可以了，加多了，就会很稀。
5.自己制作的柚子茶不会像超市里卖的那样粘稠，因为没有添加果胶或者明胶一类产生胶感效果的东西，但是一点不影响口味噢
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