败酱草的食用方法：
败酱草用法用量： 0.5——1两，鲜全草2——4两；外用适量，捣烂敷患处。
水煎佛手柑败酱草
功效：治急性肝炎
材料：陈佛手柑10——30克，败酱草适量。
做法：陈佛手柑10——30克。败酱草（按年龄计算），每岁每日1克，10岁以上者每2岁增加l克，20岁以上不再增加。将1日量的败酱草与陈佛手柑一起放入200毫升水内煎10——15分钟，分3次内服，服时可酌加白糖或葡萄搪。7——10天为一个疗程，痊愈后仍继续服2——3天。
按语：佛手柑性温、无毒，味辛、苦、酸，芳香，健胃，清热解毒，利湿，宽胸快膈，镇咳祛痰，祛瘀止痛，适用于食欲不振、痞闷、胁下气痛的肝脏疾病。败酱草性微寒，味辛、苦，清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛。宽胸快膈，治疗病毒性肝炎所致的消化不良。
蛇舌草败酱草汤
材料：白花蛇舌草30克，败酱草20克，煎水，调入蜂蜜适量饮服。
功效：对急性阑尾炎有很好疗效。
败酱草绿豆煲猪大肠
材料：败酱草50克（中药店有售）、绿豆120克、猪大肠约120厘米长、生姜3片。
做法：
1、败酱草反复洗净。
2、绿豆洗净，浸泡。
3、猪大肠用水冲净，用生粉反复洗净，再用蒜头通一遍，冲净后纳入绿豆，两端用线扎紧。
4、一起与生姜放进瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，弃败酱草，加入适量食盐便可。
功效：败酱草在中药里属清热解毒类药物，其性凉味辛、苦，入肝、胃、大肠经，有清热解毒、祛瘀排脓的功效，常用于痈肿疔疮、痢疾、肠炎、肝炎和结膜炎等。如《本草正义》谓之“能清热泄结、利水消肿、破瘀排脓，唯宜于实热之体。”
金钱草粥
组成：新鲜金钱草60克 ，粳米50克，冰糖15克
用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食。
败酱草汤
材料：败酱草30克，忍冬藤20克，桃仁10克，薏苡仁30克。
做法：水煎，每日分2-3次服。
功效：主要治疗急性阑尾炎湿热型：发热、腹痛加剧、拒按、口干欲饮、唇红，大便秘结、小便黄短，舌质红绛，苔黄腻，脉滑数。
败酱草散
功效：主治产后冲任脉虚，蓄泄无权，血露日久不止，脉虚数。
组成：败酱草3两（炒黑），炒生地5两，当归身3两（醋炒），小川芎1两，白芍药2两（炒），川续断3两（炒灰），甜竹茹1两。
用法：每服5钱，水煎，去滓温服。
制法：上为散。
各家论述：生地滋血凉血，炒松能止暗渗之血；当归养血荣经，醋炒能归经络之血；小川芎入血海以升阳，白芍药敛阴血以止漏；败酱草泻热凉血，炒黑亦能止血；川续断补经续绝，炒黑亦能止漏；甜竹茹清肝胆以解阳明之郁热也。为散水煎，使经血内充，则冲任完固而血无妄行之患，安有血露之日久不止乎！
出处：《医略六书》卷三十。
败酱草赤芍红藤帖
组成：柴胡9g、赤芍15g、当归9g、川芎4.5g、鸡血藤15g、丹皮、丹参（各）12g、红藤30g、败酱草30g、延胡索12g、川楝子12g、白鲜皮12g、土茯苓15g、蜂房12g、皂角刺12g、7 贴。蛇床子15g、百部15g、白鲜皮15g、蜂房12g、赤芍9g、白僵蚕12g、地肤子15g。7贴。
用法：煎水熏后外洗，每晚1次。
功效：清热除湿，祛风止痒，活血调经。
按语：用蝎蜈胶囊清热息风，龙胆泻肝办清热泻肝，酒精浸泡补骨脂补肾活血，适用于外阴变白、皲裂、无破溃者。诸药合用，改善了外阴微循环，增强病灶局部营养，促使病变恢复。
凉拌败酱草
材料：败酱嫩叶500 克、精盐、味精、酱油、麻油。
做法：将败酱草嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯透，捞入情水洗去苦味，挤于水切碎放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，吃时拌匀即成。
功效：此菜含有多种营养成分。《本草正义》载“此草有陈腐气，故以败酱得名。能清热散结，利水消肿，破瘀排脓”。此菜适用于肠痈、下痢、赤白带下、目赤肿痛等病症。因含有丰富的维生素，能使人健康少病。
败酱草知母鱼丸汤
材料：败酱草一把、知母5克、魃鱼500g、料酒一小勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水3000克
做法：
1、魃鱼洗净去骨去皮，加入料酒、盐和姜片葱段，搅成鱼糜备用；
2、败酱草用淡盐水浸泡半小时备用；
3、沙锅加足清水，加入知母高火煮到滚，汆入鱼丸；
4、待鱼丸全部浮起后，加入洗好的败酱草再次煮到滚；
5、加入盐、米醋、胡椒粉调味就可以喝了；
6、喝的时候加盐、胡椒调味就可以喝了。
健康小贴士：
1、这汤特别适合春天里内热肠燥、便秘的人。
2、这道汤所有的原料，除了知母需要捡出，苦菜可以搭配鱼丸一起食用。
3、败酱草，也就是苦菜，不需要煮太久，不然会降低食用的口感和营养。
薏苡附子败酱散
组成：薏苡仁30克，附子6克，败酱草15克。
功效：排脓消肿，主治肠痈内脓已成，身无热，肌肤甲错，腹皮急，按之濡，如肿状。
古籍论本方：治疗肠痈内脓已成，或慢性反复发作者。方中主要用以薏苡仁利湿排脓，并辅以败酱逐瘀消肿，兼有附子温经祛湿、散寒止痛等等。
点评此方：用于治疗阑尾炎内脓已成，或属于慢性反复发作者，方中药味不多，但只要配置得当，功效也不错。
来源：《金匮要略》卷中。
败酱散图片：
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