在新京报看到这样的一个报道，在7月中旬河北张家口，一家4口出现了食物中毒，在中毒之前爷爷奶奶和爸爸带着14岁的孩子到老家去办身份证，以方便明年中考。家里应该是已经很久没有人住了，所以就到小卖部去买了一些真空包装的小食品，有鹌鹑蛋，火腿肠，凤爪，小鱼等，而还买了一包速冻水饺。
没想到吃了最后的晚餐，14岁的男孩再也没有醒过来，身份证也不用办了，明年的中考也再也参加不了了，而父亲祖父和祖母转到了解放军总医院第五医学中心的中毒救治科救治。
中国毒理学会中毒与救治专业委员会主任委员，全军中毒救治中心主任、患者的主治医生邱泽武教授：患者是食源性急性重度肉毒毒素中毒，“肉毒素由肉毒梭菌(也称肉毒杆菌)产生，是毒性最剧烈的神经毒素之一，其毒性是氰化钾的1万倍，1g精制的肉毒素可致100万人死亡。”
而菁妈看到这里也吓了一身冷汗，因为菁妈自己的侄子有了钱也会经常到村里的小卖部去买这些吃，而村里的小卖部的食物进货来源也不太清楚，加上食品的保存方法也不太科学。确实也是很危险的。
我们要养育孩子的过程中，首先不需要孩子有多聪明，至少要让孩子健健康康的，而孩子因为吃不健康的食物出现的问题也是非常多的。也是是我们说是食源性的疾病。
1、食物中毒严重的会死亡，有些可能会引起终生残疾
上面这个14岁男孩就因为肉毒毒素中毒导致死亡，那是一家人的痛。而每年夏秋季经常在新闻看到有人因为吃了毒蘑菇而中毒的，今年9月2号辽宁晚报也报道了沈阳鞍山一家三口因为吃了亲戚送的新鲜蘑菇导致出现中毒，而6岁的儿子抢救无效身亡。
有毒和无毒的蘑菇长得非常像，菁妈建议新鲜的自己采的蘑菇最好不要吃。
还是一些食物过敏也会引起严重的后果，比如引起肾脏的永久的损伤。
还有前几天长沙一个妈妈带孩子去做体检发现两个孩子都是铅超标，一个还出现了轻度的铅中毒，结果把家里的玩具，自来水，净化水拿去检测，万万没有想到以为很健康的很干净的净化水含铅量却高于了正常值的15倍。而孩子铅中毒的源头正好是妈妈花几千块钱装的净水器。
2、食物过敏，重的可能需要长期治疗
比如菁妈一个亲戚的孩子就是吃了一顿螃蟹，结果孩子全身长出荨麻疹当时也不知道是吃食物引起的，时不时又发现，亲戚是在一个小城市里生活，医生就说可能是家里的环境引起的，亲戚把家里的花花草草全部拔掉，而且把这里养了几年的狗都送走了，但是孩子还是时不时出现这样的过敏情况，后来亲戚把孩子带到了长沙去看，才发现是过敏性紫癜。
过敏性紫癜也称为出血性毛细血管中毒病或许兰-亨诺综合征，为一种常见的血管变态反应性疾病，因机体对某些致敏物质产生变态反应，导致毛细血管脆性及通透性增加，血液外渗，产生紫癜、黏膜及某些器官出血。一般无血小板减少和血液凝固的障碍。可同时伴发血管神经性水肿、荨麻疹等其他过敏表现。
后来孩子吃了一年的白菜和瘦肉，吃了一年的中药，才慢慢的好转，幸好没有后遗症，但是以后海鲜类的食物一直都没敢给孩子吃了。
当然除了海鲜类的食物还是一些水果比如说芒果，菠萝，荔枝等食物也会引起过敏，家长刚开始给孩子吃的时候尽可能少量的吃。
3、不当饮食会影响孩子的身高
经常吃汉堡等高热量的食物会引起孩子过于肥胖，甚至会引起孩子的骨龄提前，影响身高。
11岁的小文从小就喜欢吃汉堡，而妈妈工作忙，上小学的小文都是妈妈给钱自己解释晚餐的，而小文几乎每天都会去吃汉堡，结果小文越来越胖，而且妈妈发现孩子好像好久都没有长高了。
后来去看内分泌科去看，医生给小文测了骨龄说孩子早熟，有点骨龄提前了，了解到孩子的饮食，说孩子经常吃高热量的食物，但是膳食纤维的维生素却不高这样很容易让孩子发胖，而肥胖也会引起早熟的发生，最直接的影响就是孩子的身高增长受了限制。
1、容易引起食源性中毒的食物不吃
孩子的生命只有一次，一次严重的食物中毒，可能孩子就和我们人天永隔了，所以家长一定要注意食物的安全。
建议容易引起食源性中毒的食物如：臭豆腐，罐头、香肠、腊肉、豆瓣酱、豆豉这些食物不给或者少给孩子吃。
还是就是新鲜的自己采的蘑菇不建议给孩子选择，蘑菇中毒危害性极大。
2、易过敏的食物慎重吃或者不吃
比如海鲜类或者是蛋白质高的河鲜如果孩子以前没吃过就不要开始就给孩子吃个够，一岁前孩子不建议吃，一岁后少量吃两口看没有问题再慢慢加量。
除了海鲜还是一些易过敏的水果也要先试着给孩子吃一些没问题再吃。比如芒果，荔枝，杨桃，菠萝等。
颗粒状的食物尽可能少给孩子吃，一旦误吸入气管那也是致命的伤害。
3、三无食物不要吃
菁妈的侄子以前特别喜欢去小卖部买辣条吃，而自从我把一个关于辣条怎么制作的视频发给他看了之后，他再也不敢买了。
这些食物的卫生情况堪忧，可能会存在细菌超标，也可能用的原料比较油是不太好的油，还有就是因为要防腐，调味道，可能加入的添加剂会太多，这些都会加重孩子的负担。
而且这些食物是开袋即食的食物，没有洗，没有煮，所有好的不好的都进了孩子的肚子里，不可以不防。
4、过期的食物不吃
现在中秋节了，很多家里面有不少月饼，月饼的保存期限其实并不长，菁妈看到一些月饼的保质期只有20天，有些长有是90天，而不少老人家不怎么留意看日期，家里月饼多就往冰箱到，甚至有些家庭的月饼吃到过年都没吃完，还有的吃到来年都有可能。
食物是让我们吃得健康，吃得营养，吃得开心的，如果为了怕浪费吃一些有变质风险的食物，那是得不偿失。
特别是孩子，千万不要这么给孩子吃，会害了孩子。
5、凉菜，没加热，不熟的食物不要吃
比如前文讲到了肉毒杆菌主要是存在于肉类食物中，但是这个细菌并不耐热，80度高温暴露在30分钟或者100度高温5分钟就会被破坏。
所以家里的食物一定要煮熟，不熟不但会有寄生虫的风险，更可怕的就是肉毒杆菌。
特别是一些肉制品，菁妈是不建议给孩子吃，但是可能也没办法禁止，但是建议香肠，火腿，肉罐头，这些食物都有可能存在着肉毒杆菌。一定要进行加热，加热时中心的温度70度以上。
而家里的隔餐的食物给孩子吃的食物也一定要切小块一些给孩子加热，保证里面也完全加热熟透了。
菁妈自己有一次带孩子去市场，孩子炒着要吃凉菜，直接到了凉菜摊上，发现苍蝇先帮我们吃了一圈，拉着孩子走了，自己买菜回去凉拌。
菁妈寄语：孩子的健康，需要我们来认真的守护，而家长懂得多一点食品安全卫生，孩子才能得到更好的呵护。
我是菁妈，一个女孩的妈妈，母婴行业培训师，多平台原创作者，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师，为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼！
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