每一个熬夜加班的“社畜”，都在数着日子等周末。

阳光明媚的日子里一觉睡到自然醒，用一份精致的Brunch告诉自己：一切还是值得的！

19世纪的英国贵族早上有打猎的习惯，打完猎回来快接近中午了才吃饭，于是就把早餐午餐并在一起，逐渐演变出来了早午餐的概念。

Brunch＝Breakfast+Lunch 翻译成中文就是：早午餐

辛苦一周了，周末睡个好觉，起床为自己准备一份丰盛的早餐，开启一个悠闲的周末。

蒜香虾仁番茄意面

虾仁洗净，加入适量黑胡椒、料酒和盐腌制一会儿；

煮一锅水，大火烧开后转小火，加适量盐后放入意面，煮9分钟，煮意面的同时，将小番茄洗净，对半切开，大蒜剥皮切片；

锅里加入适量橄榄油，油热后，将蒜片炒成金黄色，加入虾仁翻炒，当虾仁变色后，加入小番茄继续翻炒一会儿。

加盐和黑胡椒粉调味，然后加入煮好的意面和一小勺煮面水。

盛盘后，撒些芝士粉或罗勒碎，就可以享用了。

西兰花洋葱小米浆+清炒胡萝卜尖椒丝+红薯+鸡蛋

西兰花洋葱小米浆：小米淘洗后入开水锅煮20分钟，西兰花开水锅烫2分钟捞出沥干水，倒入小米粥里，再加入少许洋葱，料理机打浆。

胡萝卜、尖椒洗净切丝，锅热加油爆香蒜粒，下入胡萝卜、尖椒丝翻炒2分钟，加盐、黑胡椒碎调味。

红薯、鸡蛋是在煮小米的锅上面加蒸屉蒸熟的，省时省能源。

肉龙+烤南瓜+烤鸡块+红豆薏仁米糊

用红豆、薏仁、核桃、糯米和大米做了米糊，用了一个人分量的破壁机13分钟就做好了。

肉龙就是猪肉馅卷饼，用了比较简单的方法，先把猪肉剁成肉糜，加入料酒、生抽、胡椒粉和芝麻油搅拌，拌好的肉馅放冰箱冷藏。

然后把250克中筋面粉、130克水、3克干酵母粉和10克砂糖揉成面团。

揉好的面团放在室温下松弛15分钟，然后擀成长方形的面片，面片翻面，肉馅平铺在面片上，卷成圆柱体，这个圆柱体有点像龙的形状，所以称为肉龙。把肉龙放在蒸锅上，冷水蒸15分钟。

猫咪三明治

生菜提前冲洗干净，沥水备用。

金枪鱼沥去油，用勺子碾碎，加入切碎的番茄。

用小刀将面包片刻成小猫形状，抹上金枪鱼酱。

分别用海苔和苦菊装饰成小猫的眼睛和胡须。

葱油拌面+水煮蛋+蔬菜沙拉+酸奶+黑芝麻酱蛋糕

夏天凉拌面是很受喜欢的一款主食。

用荞麦面来做拌面，把面条煮熟，捞出过凉水，另起锅放一点点油爆香葱花，加两勺酱油，半碗清水煮沸汤汁，再把面条倒回锅里拌匀即可。

生菜小番茄沙拉，加一把烤腰果，沙拉汁用的是低热量零脂青梅汁。

自制的无糖酸奶加一把坚果麦片。

低脂牛奶一杯，搭配一块黑芝麻戚风蛋糕。

不用很早起床做这么多，其实做早餐一般半小时足够了，大多数都是前一天晚上准备好了，早上做起来就比较节省时间。

早餐是一天中最重要的一餐，然而很多人却忽略了早餐的重要性。

人体在经过一晚上的睡眠之后，身体中被消耗了大量的营养和水分，所以早餐应适当补充营养。

早餐分秋冬版和春夏版，夏天的早餐相对清淡爽口，并且搭配各种蔬菜和水果，记得按时吃饭！

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