一个西葫芦，三个鸡蛋，无水无油做出来的饼软嫩可口，出锅抢着吃

最近早餐话题比较多，早上做早餐时觉得简单实用就顺手拍了些过程图，做食谱其实挺简单的。今早吃的西葫芦鸡蛋饼，无水无油，一样香软好吃。而且食材简单，几乎家里都有，操作起来也特简单，人人都能轻松掌握的一款煎饼。

西葫芦鸡蛋饼，有菜，有鸡蛋，口感软嫩香甜，非常好吃，最早餐饼最合适不过了，搭配米粥、豆浆或是牛奶等，非常不错的哦！喜欢的话，大家试试吧。

西葫芦富含丰富的维生素C和水分，清热利尿，润肺止渴等功效。胡萝卜清肝明目，对生长发育期的儿童尤为重要。对于挑食宝宝来说，胡萝卜肯定不吃的，那么把它切末或是擦丝，做早餐饼的时候一起加入，宝宝就爱吃了，一点不担心会挑出来。至少我家大宝就特不待见胡萝卜，但为了视力，不得不这么做。

这款胡萝卜西葫芦蛋饼，清爽不油腻，口感香软，做为宝宝早餐或是下午点心是非常不错的美食。

下面一起来看看这款西葫芦鸡蛋饼的具体制作过程吧。

西胡芦鸡蛋饼

材料：西胡芦1个，胡萝卜一小节（家里剩的食材），盐2g，白糖5g，白芝麻少许，面粉1小碗

制作方法：

1、西葫芦去头去尾擦细丝，胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制5~10分钟

2、腌制好的西葫芦丝会出水，这个水不用倒掉，直接打入3个鸡蛋，放上白糖拌匀。我家孩子喜欢吃有点甜味的，不喜欢的可以不加

3、放入面粉搅拌至无颗粒状，我的面粉刚刚好，调好的面糊浓稠合适。如果觉得干的可以加点牛奶或是清水。

4、再加点点熟芝麻，增加香味和营养，没有可以不添加。

5、电饼铛预热，刷上少许油，用勺子将面糊盛入，摊成小圆饼，转中火烙，待表面凝固，翻面，再煎一会就出锅。觉得麻烦的话 ，直接摊大饼，再切开也是一样的。没有电饼铛可以用平底锅来做哦。

最后全部烙好后，装盘即可。配上牛奶或是米粥，一份暖心早餐就做好了。喜欢就行动起来，爱惜自己的胃吧！