只要鸡蛋面粉，4个最简单的早餐做法，5分钟就做好，赶紧学~

复工后，生活工作节奏都快了不少，很多热心观众又留言说每天时间不够去折腾大菜，请小编多发一些家常小炒或者是懒人菜，在这里做个小小的投票调查，大家动动手指参与一下吧~

今天先讲讲最基础的早餐问题。

生活在都市中的我们，有多少小伙伴是不吃早餐的？又有多少小伙伴是早上醒来会纠结今天早上吃什么？有太多的专家、医生告诉我们一日之计在于晨，更有苦口婆心的长辈告诫我们一定要吃早饭，所以哪怕是早上时间紧迫，大家也一定要抽出时间吃个健康、营养的早餐哦！

要说好吃、好做，又营养均衡的早餐，那非鸡蛋饼莫属。三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）兼而有之，给你满满的活力，鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，做法简单，是早餐的最佳食品。

今天的第一道推荐，小编还加入时令的蔬菜，做法特别简单，不加一滴水，5分钟就做好，松软可口，看过就会！

1、韭菜鸡蛋煎饼

韭菜能补充人体所需维生素，提高免疫力，有补脾养肝护肾的功效，一直是春季养生中极为推崇的一种佳蔬。在北方农村，吃春的习俗中，韭菜鸡蛋煎饼是最常见的吃法。

- 具体做法 -

1、韭菜洗干净切碎断备用。

2、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊，放入切碎的韭菜搅拌均均。

4、锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。

5、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，一面定型后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

小贴士：

1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.

2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。

3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。

2、玉米面糊塌子

食材：鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、面粉、玉米面

调料：盐

- 具体做法 -

1、胡萝卜、西葫芦擦丝，加盐腌制，挤出水分备用。

2、香葱切末，加鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、玉米面、面粉和少许水拌匀成稠糊，醒2分钟。

3、蒜蓉加盐、醋、生抽、香油调制蘸料。

4、锅中加少许油，倒入面糊，小火煎至两面金黄，切块蘸上料汁即可。

3、南瓜发面饼

食材：南瓜、面粉

调料：酵母、油

- 具体步骤 -

1、南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟，用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥。

2、南瓜泥中加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发半小时。

3、用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可。

小贴士：

1、南瓜选用金瓜，颜色金黄，烙出来的饼好看。

2、蒸南瓜的时候切的块越小，熟得越快，节省能源。

3、南瓜泥可以不用压得那么细腻，有点颗粒更有口感，喜欢吃甜的，可以再加点糖进去。

4、奶香红薯窝头

食材：红薯、玉米粉、奶粉（或牛奶）

- 具体做法 -

1、红薯削皮切薄片，放入微波炉，高火叮3分钟。

2、趁热把红薯压成泥，放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀，加入少许开水和匀，静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。

3、取小块面团于手中，搓成长圆形，用食指在面团底部戳一个窝。

4、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。