荠菜虾仁馄饨

常见早餐之一：馄饨

荠菜馄饨，上海人家最家常的菜肉大馄饨。

以下配方我是包了90个，平时周末包好，在冰箱冷冻着， 工作日早上起来，从容地煮一碗香喷喷的荠菜大馄饨，加点麻油，太香啦

馄饨皮

500克

新鲜荠菜

500克

肉糜

600克

虾肉

250克

鸡蛋

2个

生抽

1汤勺

盐

2茶匙

姜

5克

料酒

1茶匙

=步骤=

1.做好以上食材的准备工作；

2.荠菜的处理：荠菜清洗干净，用开水焯一下，立马泡在凉水里；荠菜挤去水份，手工切碎；

3. 虾切成丁，放入料酒1茶匙、糖1茶匙、生姜末5克搅拌均匀，腌制约10分钟；

4.把材料放进主锅；

5. 设置5分钟/反转速度2，拌至上劲；

6. 开始包了，根据你喜欢的形状来包，偶家孩子是港式云吞的包法；

7 .偶家小朋友包的，手巧不巧呀

8. 馄饨给孩子当早饭最方便，多包点，一周早餐不用担心啦

❥偶家喜欢港式云吞皮，比较薄，链接如下：

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❥ 希望你能喜欢。快点做起来吧，记得在美善品交流群里交作业哈！

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