糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
红豆沙:富含碳水化合物
糯米200克 相克食物 | 红豆沙200克 相克食物 |
糖20克 相克食物 | 熟黑芝麻1小把 |
葡萄干1小把 | 杏子干3-4个 |
蜜枣8颗 | 桂花蜜 |
1.糯米泡一晚上,杏子干切小颗
2.糯米滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右
3.取出糯米饭,加入少部分葡萄干和杏子干,再将糖拌入
4.取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干
5.加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的1/3—1/2处
6.再铺上100克左右的红豆沙
7.再压上糯米饭,略压紧,这么多材料正好做了两饭碗,摆上蒸格
8.大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣,浇上适量的桂花蜜
1、糯米需要先泡水,更易熟,但不能泡太久,否则失去筋道;
2、泡过的糯米不能加太多水蒸,水不能漫过糯米;
3、第4步中的碗一定要刷薄油,否则糯米不便完全地取出来;
4、八宝饭中的蜜饯果仁可以随喜好选择。
联系客服