肉丸就要这样做，不用炸，不用煎，10分钟上桌，绿色“蒸美味”！

鮮美爽口、滑而不腻、口味香浓…

首先准备好瘦肉洗净，然后把瘦肉剁成肉沫…

香菇提前泡发，水发香菇也剁碎

加入木薯粉、盐、少量水搅拌均匀…

搅拌成这样，起筋结实

准备一个蒸盘，在盘里涂上少许的油，把弄好的团捏成一个个丸（不要太大）放在上面…

把锅里冷水烧开，把肉丸放到锅里蒸12分钟…

蒸熟的肉丸…

撒上胡椒粉和葱花…

趁热吃，味道很鲜美，香气扑鼻，松软爽口…

小贴士

1、瘦肉加生粉，料酒，姜葱等调味，味道更好。

2、加了菇的丸子比纯瘦丸子更营养和鲜美。