母亲是朵什么花
作者 绿衣
到菜市场上买菜,
意外地发现地摊上有一堆
黄绿黄绿、细长细长的花骨朵儿,
这花儿也能当菜吃吗?
人人都可以伪装下香香公主吃花?
花当然可以当菜吃,
凉拌辛夷、油炸紫荆、糖蜜桂花……
但是这花貌似不认识,
问了卖菜的人才知道是新鲜的黄花菜!
印象中的黄花菜是干的,
黄褐干枯灰扑扑的一节节针管状的花蕾,
母亲常常把它泡了水后煮汤,
或者和泡好的木耳炒肉片。
小时候觉得那味道并不是很好,
略带一点点酸味。
但是看着眼前鲜嫩的黄花菜还是动心了,
买了一堆回去,
按照卖家所说摘去花蕊,
焯一下再泡在清水里,
清水里的黄花菜透出草木特有的清香,
让我对将做的菜充满了向往。
顺便又查了下黄花菜,
没想到它是“老相识”!
《诗经·卫风·伯兮》里说
“焉得谖草,言树之背。”
背意北,看看指母亲住的北房。
这句话是说:
我到哪里能找到一枝萱草,
种在母亲堂前,让母亲乐而忘忧呢?
谖,忘也,
谖草即萱草,就是忘忧草,
又名金针菜,我们这里常叫黄花菜。
文震亨曾写道:“萱草忘忧,亦名宜男,
更可供食品,岩间墙角,最宜此种。
又有金萱,色淡黄,香甚烈。”
《三才图会》上说:“萱有五六种,
一名香萱,又名黄萱,又名金萱,甚佳。”
我们吃的应该就是黄萱,
据说还有一种萱草是红色的,
绚丽非常。
看了下图片上的花,
确实非常眼熟,
这才想起曾经见过,
细长而坚挺的花茎,
形如百合,橙中带黄,
叶片葱茏而厚实,
诗词里经常做为母亲的代名词,
唐代孟郊《游子吟》里说
“萱草生堂阶,游子行天涯”,
表达的就是“儿行千里母担忧”的含义;
王冕在《偶书》则云
“今朝风日好,堂前萱草花。
持杯为母寿,所喜无喧哗。”
很多匾额里也把萱草当作母亲的象征:
“萱茂兰芬”意为母亲长寿、儿女成才,
“萱桂南山”“金萱永茂”都含有祝福母亲长寿之义,
“椿萱永茂”则是祝福父母双双长寿……
其实康乃馨、毋忘我、茉莉、
藓苔、木樨草、深山酢浆、粉牵牛花等
都是代表母爱的花朵,
目前代表母爱最出名的是康乃馨。
据传说圣母玛利亚看到
耶稣受难流下了伤心的泪水,
眼泪滴下的地方长出了粉色康乃馨,
于是粉色康乃馨成为母爱的象征,
随着母亲节的推广,
康乃馨成为母爱或者说母亲花现在就广为人知了,
而我国自己的母亲之花----萱草反而寂寂无闻了。
“萱草虽微花,孤秀能自拔”,
萱草前身的美丽、风干后作菜的鲜美爽滑,
更像女儿到母亲的过程,是对母亲的写照,
纵然失去了美丽的面容,
没有了做女儿时的风流不羁爱自由,
整天为儿女家庭操劳,
她也肯一路走下去。
“北堂幽暗,可以种萱”,
无论天地怎么幽暗,
唯有萱草无忧照亮母亲的心,
母亲也如萱草般宜岩间田土堂前墙角
重付出轻索取。
晚上吃了做出来的肉丸汤黄花菜,
依然没有别人说的鲜美爽滑,
远没入菜前的清香,
也许是固有的心理因素,
也许是做法不得当,
吃出的依然是干黄花菜的味道,
还是有些微的酸,仿佛母亲的味道,
那是一种怀旧的味道。
母亲节又到了,
五月萱草香,五月母亲月,
趁着这个温暖的节日,
许下一个愿望,种下一株萱草,
愿椿萱并茂,兰玉联红,
愿世上的母亲都乐而忘忧、乐而无忧。
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