牛奶和豆浆哪个更营养?
先来看看牛奶,牛奶它是一种很好的食物,
它的氨基酸组成和人体需要的氨基酸成分呢是很接近的,
消化吸收的效率非常高,而且牛奶还含有比较多的钙质。
除此以外还含有比较多的维生素d 维生素b 十二等等。
所以牛奶它是一种营养非常丰富的饮品,
不过牛奶它也并不是一种完美的食物。
首先牛奶它是一种过敏源,
有的人喝了牛奶就会产生腹胀、腹泻、腹痛,
还有可能会出现皮肤瘙痒甚至恶心呕吐这样一些症状。
其次牛奶它含有大量的乳糖,有些人他的体内缺乏乳糖酶,
没有办法去分解这些乳糖被称为乳糖不耐受。
乳糖不耐受的人,他喝牛奶就会导致腹胀、腹泻、腹痛这样一些症状。
再看豆浆,豆浆呢它来源于大豆,含有丰富的大豆蛋白,
是植物蛋白中唯一一个氨基酸的组成,接近人体需求的。
换句话说,在满足人体蛋白质需求上,豆浆它基本上跟牛奶是一样高效。
另外一方面,豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,
相对于牛奶中的饱和脂肪酸豆浆它对于心血管健康是更加有益的。
豆浆中还含有许多的矿物质、维生素和一些多糖,
以及含有一些生物活性成分,这些对人体的健康都是十分有益的。
简而言之,除了补钙的效率稍微低一点,豆浆它是一种很优质的健康饮品。
如果添加了适量的钙的豆浆,也就是高钙豆浆。
那么它在营养上就可以代替,甚至超过牛奶了。
清楚了吗?
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