丸子可是个诱人食欲的东西，尤其是鸡肉脆骨丸子，先不说口感，光是那浸入鼻腔的香气，就让人难以拒绝。圆圆的，一串串的，小巧可爱，一口咬下去，那“嘎吱嘎吱”的声音简直无比治愈。
日料店的鸡肉脆骨丸子是每次必点，虽然好吃，毕竟有点小贵呀！更何况，吃一串那是远远不够的。
我最喜欢吃鸡肉脆骨丸子，喜欢那浓浓的、香甜的酱汁包裹着的滑嫩Q弹的鸡肉香，在口腔中慢慢舒展开的感觉。
一口一个，真的不过瘾，三五串下肚，才觉得吃了个寂寞。呃，钱包已经不允许我再吃下去了。
其实吧，鸡肉脆骨丸子我也在家做过，只不过自己做的虽然酱汁有那么些许的味道，但是鸡肉丸子的口感上还是差了些，凑合吃也不是不可以。如果你也喜欢吃，我可以教给你一个简单的制作方法。
制作鸡肉脆骨丸子，必须有鸡脆骨，吃起来才会口感更丰富，如果实在买不到鸡脆骨，也可以用马蹄代替，虽然吃起来也是脆脆的，但和鸡脆骨的口感还是会差一些。
当然，鸡肉脆骨丸子好吃的关键还是它的酱汁儿——照烧酱。制作好的照烧酱鲜甜浓郁，酱汁浓厚，不仅可以赋予鸡肉脆骨丸子灵魂，更是给鸡肉脆骨丸子“穿上”了一个漂亮的“外衣”。
制作方法：
食材：鸡腿肉600克，姜末8克，蒜末8克，鸡脆骨适量，小葱50克，盐适量，香油适量，橙子皮碎少许。
照烧酱：清酒1份，味淋1份，酱油2份，黄砂糖半份，蜂蜜半份，葱白适量
鸡腿肉清洗干净，去掉鸡皮切成小块，用料理机打碎成泥。葱白洗净切丝，剩余的香葱切粒，鸡脆骨切碎，姜、蒜剁碎成末。
鸡肉泥中加入盐、姜末蒜末、香油、酱油搅拌均匀，然后加入鸡脆骨、小葱，磨碎的橙子皮提香。顺着一个方向搅拌上劲儿，这一步有点费劲，要有点耐心才可以，这样制作出来的鸡肉丸子口感才会Q弹好吃。
制作照烧酱也很简单，按照配方给出的比例搅拌均匀，加入切好的葱丝，中小火慢慢熬煮，不停搅拌防止糊锅，最后收汁到1/3的时候关火，晾凉后就可以使用了。
接下来就是制作鸡肉丸子，这个简单，在虎口挤出丸子，用勺子挖一下就成了，先蒸熟，再串成串。用平底锅煎一煎，或者空气炸锅、烤箱烤一烤，裹上浓浓的、鲜甜的酱汁儿，上桌前刷点酱，就可以开吃了，也可以搭配上可以生食的蛋黄，口感更顺滑。
做法就是这样了，虽然不难，但需要买一堆调料也是麻烦。所以呢，我最近很少做了。想吃了就买上一袋现成的，回来不用解冻拿出来直接放微波炉里，3分钟就搞定了。
最近买的这个姐妹厨房大成日式照烧脆骨鸡肉丸真是太合我意了，价格不贵味道超赞！也实在是方便，不用解冻，微波炉里转上3分钟，拿出来就可以开吃。也可以用烤箱、空气炸锅烤一烤，因为是熟的，加热就行，不用烤太久。
精选的鸡胸肉和鸡脆骨，精心制作，淋上“0”添加的天然酿造日式照烧酱，口感丰富鲜美，鸡肉紧实Q弹，丝丝可见，酱汁浓郁，口感鲜甜，口口留香，回味无穷，和居酒屋的味道丝毫不差！比我自己制作的好吃多了，价格也比日料店经济实惠。
一包400克，5大串，足足吃到饱，一次吃过瘾，家人也吃美了，纷纷夸赞。如果你也爱吃又懒得做，那就像我一样，点击以上链接，直接购买吧！
你喜欢吃照烧鸡肉脆骨丸子吗？你也经常吃吗？快来和我聊一聊。
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