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粽子回想

洗干净后的白糯米泡在了水里。妈妈又忙着刷洗苇叶和苇绳儿,然后再把它们用沸水煮上5分钟,放到凉水中浸泡,为明天包粽子做好准备。

第二天,吃过晚饭的几个孩子围着好大一盆的糯米,和妈妈一起开始忙活起来。大姐已经可以像妈妈一样包出很规整的粽子了,大妹熟练地递着粽叶和绳子,两个小的玩着水,而我则笨拙着地像模像样的学包粽子。

米放在折成斗状的苇叶里,两边叶子把米兜在里面,用事先留出的1/3叶子盖上,握紧包裹好的粽子整理出四个角,待粽子成型后迅速缠上绳儿,收紧绳子并系上扣儿,一只粽子便制作完成了。这其中有一次就包成功的,可能要反复几次才包好的。粽子包得好看不好看不重要,重要的是等粽子煮熟后,能找出自己包的粽子吃。吃到自己包的粽子确实是一种别样的幸福,它不仅好吃且更有味道,还可以边吃边炫耀地说:“看,这是我包的粽子,给你吃吧!”这个过程很有成就感,心里很自豪!

一口很大的生铝锅,粽子被整齐地码在里面,放足水淹没粽子,盖上盖子后开始煮粽子。开大火把水烧开,转小火慢慢地煮上1个小时后关火。粽子煮制的过程中,满屋子早已充满糯糯的米香,清清的苇叶香,甜甜的期盼,馋嘴的等待。那情那景,无论等到几时,都不可以错过要吃上刚刚出锅的又白又香、又滑又粘的粽子。撒上白糖的粽子,咬上一口软糯得充满整个嘴巴里的滋味,甜香得可以媲美过年了。

嫩绿的粽子情系了家的味道,糯糯的米香粘稠了兄妹情感,苇叶的淡雅召唤了心底回想。

白糯米绿苇叶,

你做心我为衣。

红豆伴枣点缀,

绳系扣紧相连。

心手传多变化,

不舍少时滋味。

吃粽子承情思,

千年载汩罗江。

又是一年端午节,嘴里虽吃着买来的多口味粽子,心里还是想着妈妈给包的白粽子。没办法,就是喜欢妈妈的“味道”。

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