可爱的葱油花卷

好久没有在厨房“折腾”了，趁着蛋蛋正在睡觉，我决定给自己最点简单又当饭的美味~~

于是我决定蒸些花卷吃吃，说做就做，马上就把面和好了，趁蛋蛋一觉睡醒之前要以最快的速度蒸上一锅！~~
准备的材料超级简单：
面粉500g，酵母（我用的是袋装的酵母粉），葱花，盐和胡椒粉或者是椒盐粉，油（菜油，色拉油，玉米油均可）。

第一步：和面&发酵

把适量的酵母粉倒入一个小碗里小碗，再给酵母粉里面加入适量的温水搅拌为乳液状倒入面粉里。（面粉和酵母粉的比例的话请参考酵母粉包装袋上有记载）

将适量的温水倒入面粉里，也可以给面粉里面加入少许的食用碱面，蒸出的花卷更香（个人喜好）。揉成光滑柔软的面团之后盖上保鲜膜或锅盖，放到温暖处发酵至面团的两倍以上（发好了的面团会有些酸味，面团的表面会有些凹凸不平有小坑，用刀从面团的中间划开个小缝隙，里面有蜂窝状，发酵好了的面团会比发酵之前的面团稍微偏软）。

第二步：揉面&醒面

取出发酵好的面团，再撒些面粉，用劲均匀的揉面8分钟左右，放置20分钟左右就可以进行下一步骤了。

第三步：“卷”花卷

把面团擀成厚度为4mm的正方形的面片。
给面片上涂抹上油之后再均匀的撒上适量的椒盐和葱花。
卷起面片，切成均匀的小段（如图）
拿出两个小面段，上下重叠到一起，用一根筷子从小面段的竖向的正中间压下去之后把小面段中间夹的筷子抽走,
两只手轻轻地捏住小面段的两端再稍微一翻转之后，小面段的两端再重叠到一起，一个漂亮的小花卷就完成了！

第四步：上笼蒸花卷




水烧开之后把小花卷均匀的放入蒸锅里（一定要用蒸笼布哦）大火蒸12分钟之后关火，不揭锅盖闷5分钟之后就可以出锅了。

可爱又美味的葱油花卷就完成咯！~~~~~~~

哇噻！好香的香味儿啊！~~忍不住了，先吃一个啦！
趁热吃绝对好吃哟！~~小朋友保准也喜欢!
(*^__^*) 嘻嘻……?