在厨房大家族里，电饭煲相对于砂锅、高压锅之类要“傻瓜”得多。既不需要什么高深的烹饪技巧，操作起来也比较简单，对于新手它应该是最有亲和力的了。但是同时它也给人功能单一的局限性感觉。其实小小电饭煲里有大智慧呢，它不仅仅只能煮饭煲粥，菜也交给它搞定吧！懒人们有福了，一起来看看吧~
【培根茭白卷】
培根茭白卷，包好后放入电饭煲的蒸篮与米饭同做。蒸好后淋上蒜茸辣椒酱，培根香香的，茭白脆脆的，相当开胃。
用料：
培根 7片
茭白 1根
泰国辣椒酱 两勺
米酒 2勺
生抽 1勺
蒜茸
香油
盐 适量
做法：
1、蔬菜洗净，茭白剥壳去根，切成丝状，大蒜去皮，弄成蒜茸
2、平放培根片，取适量的茭白丝整齐码放在上面，然后卷成小卷，依次类推，摆放入盘
3、将盘子放入电饭煲的蒸篮里，与米饭一同上锅，待按钮跳起，再焖上几分钟
4、除去油水，将蒸好的培根茭白卷码放在大盘中，淋上调配好的蒜茸辣椒酱，即可食用了
小贴士：
1、培根（Bacon）为腌熏过的咸味肉制品，所以，调料酱中的盐一定要酌量添加；
2、平时做凉拌茭白的时候也是先蒸再加工成需要的形状，放入调味料拌食。蒸制可以有效保留茭白的营养成分。
3、茭白，别称“水笋”、“茭白笋”、“菰菜”，南方一些地方的人们还称它为“茭笋”。茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清暑湿、解热毒和利尿止渴的功效，适合拌食或热炒。
【电饭锅手撕鸡】
一般做手撕鸡得烧水煮吧，我用家家都有的电饭煲做了个不需要水煮的懒人版手撕鸡，成品味道很好，鸡肉一点不老，过程比较简单啊，所以我叫它懒人版电饭锅手撕鸡。
用料：
嫩鸡 一只
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
葱段
姜片
盐
糖
料酒 一瓶盖
色拉油
做法：
1、准备一只嫩鸡，洗净
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟
3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀
4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟
5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油（没有就不要了），把葱和姜片平铺在电饭锅底
6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等。。。。。。。。。。。。。，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，我是用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的鸡上，非常好吃
小贴士：
我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底。
【酱焖猪蹄】
简单的很，用电饭煲做即可，不用油不用炒，只是焖。
用料：
猪蹄 一只
姜 适量
葱 适量
甜面酱 两勺
白糖 一勺
料酒 适量
做法：
1、猪蹄斩件，开水焯过，姜切片葱切段
2、放入电饭煲中，加入甜面酱，料酒，糖，水加热焖即可
3、如果汤汁干掉可再加水，直到猪蹄焖到酥烂。无需加盐
