尽管很多证据表明，身体多运动有很多好处，但是新的研究表明：饮食正确才是减肥成功的基础。比如，如果每天消耗的能量比摄入的多500卡路里，那么一个星期，就纯消耗了3500卡路里，这样就能减去一磅的体重。另一方面，如果靠单纯的运动，想达到相同的减重目的，那么必须每天步行大概3.5小时，步速2英里/小时。因此，从合情合理的角度讲，如果想减肥，管住嘴比迈开腿，要更有效一些。
对不同的人来说，饮食正确的含义都不一样。但是基本上，其含义都是美国农业部建议的那样——吃健康食品，膳食平衡。更重要的是，正确饮食意味着，每天摄入的都是真正的、自然的食物，象蔬菜、水果、蛋白质，以及复合碳水化合物——这些东西占了大头。
想要减肥，下列属于最糟糕的四种食品
那些只增加卡路里，或者毫无营养价值的食品，无论任何时候，你都不要碰。到处都有这类食品，而且种类繁多——但下面几种是最糟糕的。
1、碳酸饮料
提供空洞卡路里的食品中，碳酸饮料拔得头筹。里面除了糖分，就没别的东西了，而且，绝对没有任何营养价值。简而言之，喝下它，除了让身体里的卡路里狂飙外，毫无任何营养。如果你经常喝碳酸饮料，那么，很可能就会发胖。来看一个例子，一听即330毫升的可口可乐，大概含有160卡的能量。就是说，如果每天喝上一罐，一个月就多摄入4800卡路里，或者增重1.4磅，一年下来，就多摄入了57600卡，或者体重增加16.81磅。
2、各类酒水
如果想快点减肥，你得离所有的饮料远点。酒类和碳酸饮料一样，除了卡路里，也没别的营养了。这东西一来不能充饥，二来不能带来满足感，所以，一点都不会减少你的食量，但会给增加相当数量的卡路里。而且，喝了酒会让你放松减肥的决心，并且让人不动脑子地一个劲地吃。最后，酒精会象镇静剂一样，降低新陈代谢的速度。喝一罐啤酒和吃三个苹果的能量是一样的。
3、反式脂肪酸
在许多油炸食品和加工食品中，都有反式脂肪酸，据说这是脂肪中最坏的一种。研究表明，一个人摄入的能量中，如果反式脂肪酸占到了8%，那么过了8年，体重会增加7.2%。反式脂肪酸不仅引起体重增加，而且会转化身体其它部分的脂肪，并且集中存藏在腹部。避免反式脂肪酸的最好办法，就是远离加工食品。买东西的时候，看看标签或者成分表，看看是否含氢化油、是否全部采用氢化油、以及硬脂酸盐含量等内容。
4、精制谷物
基本上，精制谷物食品包括白面粉、白面包、白米、白面团及其制品。这类食物经常被贴上“坏碳水化合物”的标签。很多人体重增加，并且许多功能退化类的疾病，都与这类食品与有关，所以它们才被如此归类。加工过程中，纤维素和各种营养成分都被去除了，只剩下糖分、淀粉和厚重的味道。淀粉和糖容易转化成脂肪，存储在人体呢；所以，导致发胖。如果又想减肥，又想吃各种谷物，那么就找那些全麦谷物或者全麦制品吧。
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