近些年，人们的生活水平日趋提高，养生意识也越来越强，但有些疾病却愈加高发——肥胖、三高、心血管疾病的发生率越来越多！
而前段时间，据哈佛大学的一项最新研究数据显示：全球范围内，降压、减盐、禁食反式脂肪酸这三项公共卫生干预措施可在25年内防止9400万人死亡。
据估计，25年内，若全球70%的高血压人群进行合理降压治疗，可减少3940万例死亡；将食盐摄入量减少30%，可预防4000万例死亡，同时还有助于降压；不吃反式脂肪酸则能防止1480万人早死！
“难知难控”的血压
据《中国心血管病报告2018》概要显示，我国高血压现患人数2.45亿，成人高血压治疗率和控制率分别为45.8% 和16.8%。也就是说，除了血压控制不好，近一半的人连自己患有高血压都不知道，情况更危险。
因血液粘稠、血管失去弹性等原因，血流会减缓，机体为了更好的供血，只能升高血压。但高血压病患者由于动脉压持续性升高，会影响组织器官的血液供应，造成各种严重的后果，其中以心、脑、肾和外周血管的损害最为显著。
除了血压本身的危害，一些降压误区也会加大对人体的伤害！
高血压被称为“隐形杀手”，只有少数人早期会出现头晕、头痛等症状，很大部分人群是在出现脑出血、中风等严重问题后才发现血压很高了。
因此，40岁以上人群，以及有高血压家族史的，应该定期检测血压，及早发现控制。
首先，很多人血压正常都是依靠降压药的功效，一旦停药，血压会立即升高，甚至失控；另外，血压会随着季节、心情、生活方式的变化而波动，暂时性的血压降低并不代表血压正常，盲目停药只会让大幅波动的血压进一步损伤心脑肾等靶器官。
治疗高血压的药物一定要遵医嘱，不能随意的减药或者停药。
“是药三分毒”，很多人担心长期服用降压药会伤肝肾，但其实一般只要遵医嘱服用，对肝肾都是安全的。而血压控制不好，久而久之可能会引发高血压肾病。
一般而言，高血压患者的血压目标值为<140/90mmHg，但并不意味着所有人都必须达到这个标准。因为高血压也需要个体化治疗，患者的年龄不同、病症不同，降压值、降压药也是有差异的。
① 一般高血压患者的血压目标值：<140/90mmHg；
② 老年高血压患者（≥65岁）的血压目标值：<150/90mmHg；
③ 伴有其他疾病的一些患者的血压目标值：<130/80mmHg。
材料：茶叶3克、三七花1克、玫瑰花1克、菊花2克、枸杞1克。
开水冲泡，每日一杯，有助于控压控脂，疏肝解郁。具体请遵医嘱。
“难以割舍”的食盐
盐被誉为“百味之首”，是我们最难以舍弃的味道。所含的钠、氯离子维持着细胞内外的渗透压和体内酸碱度平衡。
但在中国，摄入食盐超标人数高达75%！高盐饮食增加了高血压、心血管疾病、骨质疏松、肥胖等疾病风险。
据调查发现，喜吃高盐食品的人群比一般的人群胃癌发病率高1倍，脑血管风险增加24%，脑中风死亡率增加63%！
《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克，2-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克；65岁以上老年人应不超过5克。
烹调时用姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料代替盐，增强口感；而像酱油、豆瓣酱等钠盐含量都较高，这类调味品要控制好量。
炒菜出锅时放盐，可减少食盐的使用量同时保留咸味。
在购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的食品，或选择标有“低盐”、“少盐”或“无盐”的食品，减少隐形盐的过量摄入。
危害大的反式脂肪酸
反式脂肪酸也被称为“恶魔脂肪”，比胆固醇的危害更大，因其很难被人体消化吸收，会加速动脉硬化，增加心脑血管、冠心病等的风险。
调查发现，每天膳食总热量中，每增加2%的反式脂肪，就会使冠心病的发病风险增加25%。
但我们无法把反式脂肪酸从食谱中清除，因为它天然存在于动物脂肪中，甚至一些水果蔬菜中也有少量。
不过，这些危害都是基于长期、大量食用反式脂肪酸所产生的。世界卫生组织建议每日反式脂肪酸的摄入量小于膳食总能量的1%，也就是说每日摄入不超过2.2克。
尽量选择不含反式脂肪酸的食品，因此，当出现“氢化油、起酥油、人造油、麦淇淋、植物黄油、酥皮油”等字眼时要尤其当心。
另外，需要提醒大家的是，“无反式脂肪酸≠零反式脂肪酸”，按照国家标准，每份食物中反式脂肪只要少于0.5克，就可贴上“无反式脂肪酸”的标签，要学会辨别。
植物油在长时间高温加热过程中，如煎、炸时，可产生大量反式脂肪酸，因此烹调时尽量避免油温过高或反复煎炸。
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