玖洲道购物公园新开的国潮早茶店
一副西关小姐的“俏”模样
34年大厨坐镇创新13道粤式茶点
还有6.8折的经典啫啫煲可以吃
国潮早茶，“探”玖洲道新店
玖洲道购物公园新添一家国潮风格的新派茶楼——「十三俏」，进店就能感受到传统文化与现代潮流元素的碰撞。
「十三俏」门店装潢风格复古又新潮，琉璃满洲窗、镂空屏风等让人心生错觉，以为踏入了广式老茶楼。
昔日繁华的广州十三行，引领茶点文化的盛行，走在时尚前沿的西关小姐更是时代的记忆符号。如今讲究“色香味形意”相结合的「十三俏」以正宗之味时髦之貌款款走来。
大厨坐镇，“叹”招牌十三俏
「十三俏」的茶点，由获得甜点类米其林餐盆奖、且有34年掌厨经验的大师傅把控。二三十人的厨师班底保证了出品的稳定。
① 俏前笼 · 叉烧包
「十三俏」的第一俏，是这款粉嫩的叉烧包。采用火龙果汁和面做成，水果香带着甜，加上叉烧肉的咸，这种口感还是第一次吃到，确实比以前尝过的叉烧包要特别。
店里所有的茶点都是无添加纯天然的、手工现点现做、全天候供应，哪个时候来，都能点得到。
② 逍遥饺 · 花胶灌汤饺
和碗口差不多大的灌汤饺，连汤勺都难以把它稳稳捞起。用筷子轻轻一挑，满满的肉馅和海鲜就撑出了这层薄皮。
这碗汤饺的精华还在于花胶，汤汁浓稠，美容养颜，整碗都是满满的料。
③ 俏四喜 · 四式烧麦皇
这里的烧卖是用菠菜汁做的，如果是平时，烧卖一定是最不起眼的一道。但在这里，它表现得相当的出彩，一出场就自带翡翠般的光环。
④ 鲍萌鸡 · 鲍鱼糯米鸡
进阶版糯米鸡，用鲍鱼做“点缀”，到底谁才是主角？糯米被蒸得软烂，鲍汁淋在糯米上更加润滑了，吃的时候还散发着荷叶香。
这个糯米鸡，分量有点大，切开黏稠的一角，还能看到里面的蛋黄和鸡肉。
⑤ 黄金俏满堂 · 泰式炸虾球
早茶比较少见泰式的做法，这里的泰式炸虾球也不完全是泰式口味。没有想象中的“泰式辣”，更多的是甜辣的感觉。
金黄的脆皮包裹住饱满的虾球，虾肉鲜红，新鲜脆口。一口一个，让空腹的肚子有很大的满足感。
⑥ 俏一尾 · 浓汤凤尾翅
俗话说，缺啥补啥，想来胶原蛋白大家每天都在流失，尤其是女生们，擦再多的精华都不如食补来得实在。
一盅里捞起来的鱼翅不下七八片，炖出来的汤汁呈现出一种胶状，喝完感觉会变漂亮。（强大的心里暗示可能起作用了）
⑥ 还有这些可爱的茶点
网红小白兔、热门爆款红米肠、招牌虾饺等各式各样的茶点也能在这里吃到。
「十三俏」是真的有十三道以“俏”为名的茶点，这里留个悬念，想知道还有哪些超乎你想象的创新式，可以直接到店“揭晓答案”。接下来的主场将是万物皆可啫的啫啫煲……
万物皆可啫，经典粤菜啫啫煲
啫啫煲来自广东人上世纪80年代的吃法，结合了煲仔饭和铁板的烹饪方式。食材在锅里爆炒时会发出“滋滋”声音，粤语发音是juējuē，不信你听。
① 啫啫鲍鱼鸡
能在吃茶点的餐厅吃啫啫煲，还是相当少见，「十三俏」果然有点“俏皮”。这道啫啫鲍鱼鸡，有半打鲍鱼1斤鸡。
大师傅说，每道菜都有标准要求，鲍鱼的大小、鸡的重量都是统一的规格。养足180天的斗门走地鸡，是珠海人最熟悉的肉。鲍鱼的加入，一开锅香气就冲出来了。
② 啫啫鱼头煲
这煲大鱼头看起来就像紧实版的“布丁”，鱼身上最嫩的肉都集中在了头部，葱花、香菜与酱汁不仅辟腥，还调和出了鱼肉的鲜美。
大火将表皮啫成焦状，酱汁凝结在鱼肉上，爆发出诱人的香气。会吃的人，第一时间就要抢鱼脸颊的肉，没抢到“鱼脸颊”的小伙伴也不用难过，整个鱼头的肉都很嫩滑入味，正！
③ 虾酱啫生菜煲
广东人万物皆可啫，当然不甘心只啫鸡和鱼！生菜一样可以啫！看到生菜在烧红的煲里面“滋滋”响，口水都咽了好几遍~自制的虾酱和虾干让生菜更有味道。
④ 啫啫鱿鱼须 & 生啫黄鳝煲
不管是什么肉，好像都可以啫上一煲。店里还有鱿鱼须煲、黄鳝煲、牛仔骨煲、生肠煲总共八款啫啫煲。会吃的老饕哪怕1个人来，都能就着米饭干完一煲！
西关一直是广州美食的核心区域，也是正宗广式点心的发源地。当繁华的十三行遇上风雅的西关小姐，想知道这是一种什么体验吗？6.8折优惠约你来这里“探一探”，再“叹一叹”……
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