王 斌
中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师
擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！
斌姐营养课堂
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为大家提供科学轻松的喂养心得！
第234期
炎热的夏天怎能少了冰淇淋？可是每每这个时候，总有一波关于孩子不能吃冷饮的内容在朋友圈散发，主旨内容是：万万碰不得冰水、冷饮等。你家长辈是不是也不让孩子碰冰呢？急性腹泻的主要病因包括病毒、细菌、原虫感染、过敏，以及受到冷刺激后产生了应激性反应：炎热的夏季，吃点冰爽的食物确实能起到降温的作用，但同时我们也要考虑到个体肠胃的耐受性，尤其是小宝宝肠胃功能不完善，调节能力差，大量的“冰”刺激很可能带来肠胃蠕动过快，出现腹痛、腹泻等不适表现，还可能出现「冰淇淋头痛」。冰淇淋头痛（ice cream headache），也被称为「脑冻结」、「冷刺激头痛」(HICS)，学名叫做「蝶腭神经节神经痛」，是因为冰冷的食物接触舌头后会引发一系列连锁反应，并最终引起头痛。其实，除了冰淇淋本身可能带来的问题，我们还得考虑外在安全隐患。除了选择配料表好看（以使用天然食材、添加剂少为标准），冷链和存储合格的冰淇淋也是非常重要的。
吃冷饮感受到牙痛主要原因是牙齿已经受损或敏感，健康的牙齿吃冷的食物是不会感到疼痛的，所以，这时候提示家长需要带宝宝看牙医了。欧美儿童冬天穿短裤吃冰棍，就连邻居韩国人也是一年四季饮用冰水。受到冷刺激后产生的应激性反应这个情况真的是因人而异，和平时的饮食习惯是有关系的。欧美或者日韩，基本从小就是喝冷水长大的，所以肠胃已经建立起了耐受性。比如我家孩子，我和爸爸平时属于放养型家长，我们带他出门时候基本不会背保温壶，就是带一瓶矿泉水。大家都知道，矿泉水到天气比较凉的时候，它的温度会比较低，我们家孩子喝了以后也不会有任何不适的症状。另外，我们家孩子吃酸奶也是从冰箱里拿出来直接吃。但有些家长尤其是长辈，可能长期给孩子习惯了吃温热的食物，所以偶尔吃冷的食物可能会产生应激反应，但孩子的这种腹泻是一过性的，大家也不用太担心。一岁以上的宝宝，理论上是可以吃的，具体根据自家喂养习惯来决定。
总之，再温热的食物，只要含有病原体，就会致病；再冰冷的食物，如果是干干净净的，也不一定引起疾病，食物的卫生问题和孩子肠胃的敏感度才是导致拉肚子的关键。从小被允许吃冷饮的孩子，与被限制的孩子，可能在3方面有差距：虽然身为营养师，如何让孩子吃得更有营养是本职所在，但从心理层面来说，我也是非常认可「有零食的童年，才是幸福的」这句话。在心理学上有一个「匮乏感」的概念：一旦内心有种不满足，就会寻求别的方式来补偿。扼杀孩子小小的欲望，会导致孩子对某种事物极度渴望，产生补偿性心理。童年没有被满足的愿望，烙在心上，长大后心里留下了似乎永远也填不满的一个大洞。孩子想要吃的零食，只要是健康和安全的，都可以满足；而不健康和不安全的，我们要和孩子讲清楚，为什么要少吃甚至不能吃，而这时候，绘本就是用来讲道理的很好的工具。经常爱吃冷饮的孩子，尤其是雪糕、冰淇淋、可乐、汽水等冷饮，因为其热量、糖分含量都很高，尽管孩3子吃得不多。若长期吃，也会导致食欲减退的现象。对于思想单纯的孩子来说，看见别的父母都允许孩子吃冷饮，而自家父母不允许，就会从潜意识中认为：自己的爸爸妈妈不爱自己！只要不嫌麻烦，自制冰淇淋也完全ok，只是少了部分添加剂，口感会比市售的略差一些，但用来哄“没见过世面”的小朋友还是很nice的。
但要注意确认相关食材孩子不过敏，另外因为没有加防腐剂，保质期短，2-3天内最好吃完。你给宝宝吃冷饮吗？
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