梵蒂冈圣彼得大教堂——特别篇19
——心灵之河
3、
“唯一的迷途者”的小世界
(e)
过去和现在
之
第2篇冲出云端(b)
我:
圣·秘径秘境:嗯~~( ̄▽ ̄)~看起来还真挺精致。
我:(。^▽^),是啊,这个牌子的这个荠菜鸡蛋馅儿的薄皮包子包的特别好,而且它还是用微波炉加热最好?!
真的是非常的特别!
圣·秘径秘境:——非常的特别?
我:是啊,因为就我试过的速冻包子,几乎都必须用蒸的方式,即使是同一个品牌,比如这个牌子的韭菜鸡蛋馅儿的,用微波炉就不行,不仅口感远不如蒸的,而且出来的形状也是歪歪叽叽的——?!
圣·秘径秘境:是吗,但,为什么呢?
我:我也不知道啊,(o´・ェ・`o),
说起来这不是某个小店的手工自制,工厂产品,还同一个品牌,都是素馅儿,所以理论上讲应该很统一,╮(╯_╰)╭对吧?
但实际就是不一样,因此最后摆盘就只能选这个荠菜鸡蛋馅儿的。
圣·秘径秘境:哦~
我:不过,说起来中国很多地方春天就有挖荠菜,吃荠菜的传统,所以这个荠菜鸡蛋馅儿的和当下的季节倒是正相合(^-^)>
圣·秘径秘境:就好像在春天要出去转转,春游,或者踏春的意思吗o(* ̄▽ ̄*)ブ?
我:(。^▽^),对,对,是这个意思,而说到这个,我虽然到现在还是没出门,但前两天也去家附近的一个小小紫叶李树林拍了一些紫叶李树花。
哎呀,花开的美极了。
圣·秘径秘境:而且还意外地遇见了两条可爱的大狗~ (●ˇ∀ˇ●)?
我:对,对,\^o^/,超级聪明,超级可爱,我都没想到会摸着玩儿,因为一般情况下我见狗都是躲着走的,毕竟,呃——也不知道主人训的怎么样嘛,那万一,——╮(╯-╰)╭是吧?
圣·秘径秘境:嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o,我太清楚这一点了,所以我才说,因为这对你真是特别的意外和特别的事情啦。
我:是啊,我自己也是没想到(^-^)>?!
大概是这两条大边牧实在太可爱亲人啦!
而且还聪明的不能相信?因为我不是它们的主人
圣·秘径秘境:——但它们却仿佛听得懂人话似的(●ˇ∀ˇ●)?
我:是啊,比如其中一条活泼的,我给它拍照,它马上就会蹦;然后,因为是在小径上嘛,所以当有人过来的时候,我就忍不住去看,怕影响到;可没想到,那条边牧会跟着我看一起不说,好像还明白,要等人过去再蹦才是对的?!
圣·秘径秘境:(●ˇ∀ˇ●)!
我:哎呀,真是除了太活泼,没办法跟它自拍个好的合影之外
圣·秘径秘境:——这不能算缺点 ̄へ ̄?!
我:噢,当然,(lll¬ω¬),只是还是稍有点儿遗憾。
圣·秘径秘境:你也拍了不少了,再说,另一条不就很配合吗~ o(* ̄▽ ̄*)o?
我:噢,是,是(。^▽^),另外一条金白色的。
这条边牧又是另一种脾气,很安静,只是聪明劲儿一点不差,比如当我问它的主人——能不能和它也拍个合影?
结果它的主人还没回答,它就直接跑到草丛里,然后颇有Pose感地卧了下来?!
圣·秘径秘境:——ヾ(≧▽≦*)o
我:就是这两条——
圣·秘径秘境:嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o,一个美好的拍照一天,是不是就好像你的这个摆盘?
我:噢,对(lll¬ω¬)!
是的,(^-^)>这个是比较轻松的。
圣·秘径秘境:我知道o(* ̄▽ ̄*)ブ,所以很快就完了不说,然后还很轻松地编了一个——特别轻松愉快——的总结小视频,对吧?
我:(^-^)>
圣·秘径秘境:但是——?
我:很快我就发现没有那么简单——ψ(._. )>!
圣·秘径秘境:噢,为什么呢?
我:因为——呃,这么说吧,在我小时候生活的地方,有一种当地很出名的平民美食,叫小笼包子。
圣·秘径秘境:我知道(╯▽╰ )~~,你之前拍的夜市美食里就有这个。
我:对,(。・∀・),就是那个,只是那个并不是正宗的,或者说不是当地人如果想吃而会去选择的地方。
圣·秘径秘境:那是去——?
我:——以主打这个出名的饭店。
圣·秘径秘境:什么“老字号”(●ˇ∀ˇ●)?
我:对,出名的字号,最初是一家,后来变成了有两个很出名的店。
大家都是去那里面吃。
圣·秘径秘境:嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o,那一定是有些独到之处!
我:是啊,毕竟像包子、水饺这类最常见、普遍,也容易做成的食物
圣·秘径秘境:——(ˉ▽ ̄~) 切~~,家里都可以!
我:对,对(。^▽^),就是这样。
所以如果不是人家厨师比一般人水平高,那大家又何必去店里花钱呢?
因此确实是有很多一般人在家做不成的特点的。
比如头一宗就是外皮,要薄而筋韧,因为这个馅儿的特色之一,就是蒸熟之后会有汁水
圣·秘径秘境:——灌汤小笼包子,(╯▽╰ )~~
我:对、对,所以这肯定就比一般的馅儿要沉,那如果再不想皮太厚,肯定就不能是随便和点儿面就揉成的,——╮(╯-╰)╭是吧?
此外,馅儿,肯定也有人家的讲究,只是这我就不知道了(lll¬ω¬)?!
但还有一样我知道,那就是这种包子每一个要捏多少个褶儿都是有规定,具体多少当然我也不知道ψ(._. )>,不过听说原则是要像朵菊花(●’◡’●)
圣·秘径秘境:菊城(●ˇ∀ˇ●)?
我:是的——\(0^O^0)/!
圣·秘径秘境:你上面的视频里,配的也是菊花茶。
我:是,这个配菊花茶口感很适合的。
只是,这个并不一定,喜欢喝什么饮品都可以。
所以包的要求,还是你说的菊城,菊花的缘故。
圣·秘径秘境:嗯~听起来很不错啊o(* ̄▽ ̄*)ブ,而且,根据你的视频,我觉得算是做到了,那些褶皱是有花瓣花纹的感觉的。
我:是吧,(。^▽^),要不我怎么会选这款用呢?
圣·秘径秘境:是啊,只是——(●ˇ∀ˇ●)?
我:噢,(lll¬ω¬)!
只是在我准备这个的时候,没事也在网上搜了一下,结果发现已经有我说的名字号之一家的速冻产品了。
圣·秘径秘境:就是说不用回家去那家店买了?
我;是呀,虽然不知道实际如何,但至少商标是那一家的,所以,我就下单买了一些。
圣·秘径秘境:结果呢?
我:结果马上发现情况大不一样,第一项,就是不能用微波炉了ψ(._. )>!
圣·秘径秘境:┗|`O′|┛嗷?!
我:当然,专用蒸盘是不是可以我不知道,不过像我那种随便找一个盘子,然后上面加个盖子的方法是肯定不行的(。_。)。
圣·秘径秘境:哦~?
我:而这个差别不仅是相对麻烦的问题,关键蒸完之后会有更多的水汽,也不适合放太凉食用。
圣·秘径秘境:也就是说——像早午餐似的那样吃——就不适合了(●ˇ∀ˇ●)?
我:是的,因为除了上面说的问题,蒸完的也不那么容易移动,或者说能没有破损的移动一次,都是比较好的情况啦。
圣·秘径秘境:┗|`O′|┛嗷,那就是说,还不能像之前那样,仅仅为间隔均匀的不够满意就反复调整半天?
我:是的,(。_。)!
圣·秘径秘境:哎呀,(○´・д・)ノ(。_。)你要——哭┭┮﹏┭┮了么
我:——ヾ(≧▽≦*)o!
圣·秘径秘境:嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o,还笑了,为什么?
我:因为你知道啊╰(*°▽°*)╯!
圣·秘径秘境:我知道,~~~///(^v^)\\\~~~,我知道什么?
我:你呀(。^▽^)!
“there’s a crackin everything, that’s how the light gets in”,万物皆有裂隙,那就是光进入的地方——*~( ̄▽ ̄)~ []
圣·秘径秘境: []~( ̄▽ ̄)~* Leonard Cohen~《Anthem》。
我:所以,虽然情况变了,但也有我的小小收获(^-^)>,事实上,我也编了一个小视频,只是,现在我还想再实验一个,所以不如留到下次记录一起写。
圣·秘径秘境:赞成b( ̄▽ ̄)d ,省得分得太散。
我:是,现在我也觉得除非没办法,否则最好每一种都在一篇里记录。
圣·秘径秘境:是吧?
那既然如此,今天的最后就是——
我:这个正应合了传统“春”的食物——荠菜鸡蛋薄皮包子——的小总结\(@^0^@)/!
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