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2017.06.27
主料:牛腱子,葱姜蒜,花椒,八角,酱油,料酒。
酱牛肉的做法步骤
1.买回的牛腱肉处理掉边缘肥肉后切块或者切条。锅内冷水加入牛肉,水沸腾后中小火煮至可以用筷子扎进牛肉不费力。
2.准备好葱姜蒜,八角,花椒。
3.锅内加入酱油,料酒,和步骤二的备料。煮沸。
4.煮沸后加入牛肉。5分钟后翻面给另一侧上色。
5.出锅后晾凉,切片摆盘。
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