“锅碗瓢盆交响曲”，这是我们生活中最平凡的写照，可以说家家户户都离不开这几样东西。
在农村，大铁锅是最常见的，逢年过节时，家中的馒头、肉等食物基本上都是由大铁锅来实现的。
记忆中的90年代最经典的就是，很多老人会把肥一点的猪肉留下来，然后把它放在铁锅里煎，等到把肥油炒出来之后，再把油炸捞上来，猪肉可以用来炒菜，油炸可以提香。
对于那时候的人们来说，能吃上猪油炒的菜，也是一种享受。虽说如今已经过去几十年了，不过人们的习惯始终没变，逢年过节还是会用大铁锅做饭。
可在前几年的时候，有些地区为了环保，禁止人们使用大锅饭炒菜，甚至还有消费者举报大铁锅有毒，这又是怎么回事呢？
“毒铁锅”事件
之前有媒体发布过一则新闻称：妈妈用铁锅给孩子补铁，结果却适得其反。
李女士是一个一岁孩子的妈妈，她的儿子小胖身体十分健康，长得白白胖胖的，非常讨人喜欢。
这天李女士在网上看到了一条消息：使用铁锅给孩子做饭可以补铁，于是李女士开始在网上到处搜索资料，其中还有著名医疗期刊The Lancet（中文译名《柳叶刀》）杂志中的一段话：
这段话翻译过来的意思就是：如果你想单靠一个铁锅帮你治疗贫血的话，那可能就太难了，因为人体对其利用率只有3%以下，可是要是能够每天摄入一点点，这对于那些缺铁者来说，特别是一些素食主义者来说，这可能是一个有好处的手段之一。
看到这里，李女士灵机一动，第二天便去买了一个铁锅，想要给刚开始吃饭的孩子补铁。
然而还没多长时间，李女士便发现孩子开始经常性的拉肚子，动不动就大吵大闹，而且还十分容易感冒。
发现孩子的不对劲之后，李女士赶忙带孩子去诊所治疗，医生说，孩子的体内缺少铁、锌、钙等这些微量元素，吃些药补补就行了。
听到这里，李女士心中还深感疑惑，明明自己给孩子补铁了，怎么还会缺铁呢，甚至是情况变得更严重了。
医生开了点药之后，李女士便带孩子回去了，在孩子吃药的这段时间里，李女士每天依然用那个铁锅给孩子做饭吃，想着帮孩子多补些铁。
可令她没想到的是，孩子的身体情况并没有好转，就连吃药都没有用，甚至变得更严重了，无奈之下，李女士只能带着孩子再次回到医院。
医生在给孩子做完一系列检查之后，十分慎重的告诉李女士，孩子体内的重金属超标了，询问过孩子日常的吃食之后，医生细想之后说出，应该是那个铁锅的事情，铁锅并非能补铁，反而会造成孩子重金属超标。
后来医院的专家对李女士说：各种铅、锡等一些重金属是人们用肉眼无法辨别的，如果长期给孩子使用，就会造成孩子个子矮小、反应迟钝、患多动症等，甚至是影响他们的大脑发育。
对于一些年龄稍微大点的孩子来说，可能会导致他们发育迟缓、注意力不集中等问题。
这样的案例也是屡见不鲜，不少地方都有类似事情发生，也有许多消费者举报过这些事情，那么铁锅到底有没有毒呢？央视给出了答案。
央视曝光“毒铁锅”
央视的新闻调查节目曾经曝光过“毒铁锅”事件。
当时央视派了记者潜入江西的一家铁锅加工作坊进行暗访，这位记者在乔装打扮之后准备进入工厂，然而要进去的时候，却遭到了门卫的阻拦，后来经过一系列的说辞，最终中才得以进入该工厂。
然而映入眼帘的一幕，却使他大吃一惊，只见这个工程中到处都是铁桶，走近一看发现，为了节约制作成本，他们竟然使用国家明令禁止的化工品铁桶皮来生产铁锅。
从现场的标签中能够看到，这些废铁桶大多数都是来自各地的化工企业，铁桶上面还印着三甲基氯硅烷、二氯甲烷等化学名称，甚至还有着标着含剧毒的标志。
根据国家的规定，这些废品是会进行严格处理和控制的，防止他们流入社会造成危险，更不能随意进行售卖或者销毁。
为了验证这些铁桶皮是用来制作铁锅的，记者又随机进去了一个车间，想要暗访铁锅的制作过程，而接下来眼前看见的这一幕，更是让人意想不到。
只见这些工人们正在使用工具把铁桶剪开，把这些铁皮一个个的都压成长行铁片，随后用模具把它们剪成圆形，经过高温锻造之后，铁皮变成了焦灰色。
然后工人们把铁皮扔进装着硫酸的水池里面，一直进行搅拌，目的就是为了消除铁皮上的化学气味，以及一些铅、镍、铬等有毒重金属。
随后又通过高温锻造把铁皮打造完整，以便进行下一步的制造，在高温处理铁皮的时候，那些有毒元素自然而然就被分解到铁皮里面了。
可以说，这整个工厂的环境简直就是十分恶劣，车间地板上的污垢黑的反光，空气里面更是弥漫着臭味和一堆化学品的刺鼻味道。
最后工人们会把那些被浸泡过的铁皮进行抛光上油 ，在安装好锅把之后，这就是一个崭新的铁锅。
根据这里员工透露，制作铁锅需要用到大量的铁皮，他们使用这些非法回收过来的废铁，光是成本价一顿就能比质量合格的铁皮原料能便宜几千元。
工厂回收的铁桶大概是十几块钱一个，而这一个铁桶的铁皮就能够做十个铁锅，就算是做出来的铁锅质量不高，但是他们也能够卖到二三十元，这中间赚的利润都已经是成本的几倍了。
根据记者的采访，他们制作铁锅的过程在村子里已经形成了一条完整的产业链，一个村庄一年就能生产差不多五十万左右的铁锅，薄利多销的生产模式也让村子里的人们“发财”了。
而他们这些“毒铁锅”的销售群体一般都是酒店、参观等地方，当然了，普通消费者也会争相购买，毕竟其光凭价格的优势就能收获许多人的“芳心”。
在使用铁锅炒菜的时候，锅一遇到高温就会释放出其内部的化学元素，而像那些有毒铁锅，在遇到高温时就会放出毒，从而导致食物中的重金属超标。
不仅如此，这些化工废铁中往往都含有铅，而且含量还都不低，要是人们体内摄入过量的铅，那么就会造成孩子发育迟缓，就连智力也会受到影响。
如果孕妇长期使用这种铁锅的话，那么很有可能会出现胎盘屏障，从而导致腹中胎儿不保的情况。
镍元素更不用说了，这也是一种高危元素，如果摄入过多的镍元素，那么人们的身体就会出现红疹或者水肿，严重的话甚至是会发生溃烂，从而影响皮肤健康。
不仅如此，镍元素含量超标还会造成人们消化系统的损伤，如果长期超标的话，那么还有可能造成慢性肝硬化和肾功能损伤等疾病。
除此之外，有些化工桶原本是用来装放射性材料的，这些铁桶常年受到放射性物质的辐射，其本身就会有一定程度危害。
不仅如此，这些放射性辐射甚至都不需要通过食物进入人体，它们能够直接对人体造成伤害。
一旦人体被这些辐射伤害到的话，那么这就会产生不可逆的损伤，严重的话甚至会造成终身残疾或者危及生命。
这种说法也不是空穴来风的，早在上世纪90年代，就有一位20多岁的男子见到过一条含有放射性物质的金属链。
后来受到了这条金属链的强烈辐射，导致原本活蹦乱跳的男子变成了失去双腿的残疾人，不仅如此，这种辐射还会藏在人们的身体里面，从而影响人们的一生。
所以说，在选购锅具的时候，大家一定要擦亮眼睛，千万不要因为贪图一时的便宜，把自己的健康放在一边。
如何辨别“毒铁锅”
“毒铁锅”又被人们叫做是“夺命锅”，这个词更是在网上把广为流传，同时也令许多人心惊胆战。
随着如今科学技术的进步，人们的生活水平日益提高，可一些不良商家的作恶手段也不断升级。
对于大多数人来说，我们根本没有鉴别假冒伪劣产品的能力，毕竟它们从外观上来看的话，是看不出任何的问题的。
那些不良商家也恰恰利用了很多人贪小便宜的心态，使用劣势的材料生产出劣质的“夺命锅”，最后炒出来的菜变成了致命的毒药，危害了一家人的身体健康。
虽然说我们光靠肉眼是很难分辨哪些铁锅能用，哪些不能用的，但是想要分辨的话，这也不是什么难事。
通常情况下，人们在购买铁锅时，可以直接询问铁锅的品牌和生产地，如果卖家说不出来的话，那么大家就可以不用买了。
不仅如此，我们还可以从味道来看，一些老人在买了新锅之后，是会用芝麻、面粉等东西放在锅里炒的，如果在这过程中，发现了有十分难闻的味道，那么这大概率就是“毒铁锅”。
01 都是熟铁锻造的
一般情况下，用熟铁制造的锅都比较薄，一些专业人士和烹饪爱好者都不会选择使用这种铁锅的。
02 基本都是再生材质
制作铁锅并不是一件难事，可以说，只要稍微有点锻造经验的人都可以制造。
而且材料而已十分简单，废旧的油桶和盛装化工原料的铁桶都可以制造，这些再生材质其本身就因为装过其它物品，所以价格也就十分便宜，所以说制作铁锅的原材料成本并没有多少。
但是他们这样制作出来的铁锅，里面难免会有一些物品残留，如果人们长期使用的话，那么肯定会对身体造成伤害的。
03 几乎上都是三无产品
大家可以去看一下，路边摊上卖的铁锅，基本上都是没有生产厂家的，更别说检验合格证等证件了。
大多数卖这种铁锅的都是一些流动商贩，又或者是市场里面的一些小摊位，像商场和超市里面是不敢销售这类产品的。
首先，大家在看到价钱十分便宜的铁锅时，就应该留个心眼了，毕竟一分价钱一分货。
一口质量过关的铁锅，其所需要的原料成本、人力物力都是比较高的，所以说其价格肯定不会只卖十几二十元的。
其次大家可以掂量掂量锅具的沉重，正常情况下，一个好的铁锅都是由生铁锻造的，而生铁比熟铁要重不少。
如果在面对大小一样的锅时，那么沉点的肯定会比轻点的好许多，再说了，用再生材料做了锅一般都比较薄，在敲击的时候根本不会发出清脆的声音，反而是沉闷的响声。
然后大家还可以看铁锅的锈迹，一般由正规厂家生产出来的铁锅，他们在生产过程中，是会在铁锅的表面涂抹一层防锈的油脂的，所以在进行售卖的时候，消费者是看不到锈迹的。
而那些便宜的铁锅，其厂家根本不会注意到这些细节的，所以是没有人去涂抹这层油脂的，因此在那些铁锅上面，很大概率是能够看到锈迹的。
用劣质铁锅炒出来的菜，对人们的身体健康有着非常大的危害，尤其是家里的老人和小孩。
铁锅时我们在日常生活中的必需品，所以说在购买铁锅时，大家一定不能贪图小便宜，更要避开那些没有合格证的小摊，去正规的渠道进行购买。
一个知名的品牌往往代表了一个企业的信誉和形象，正规的大型企业也需要有口碑的支撑，所以他们是不是自砸招牌，生产一些假冒伪劣的产品的。
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