清炒羊脸肉的用料

熟羊脸肉 500g 胡萝卜 半根

黄瓜 1根 木耳 适量

香菇 2朵 盐 适量

蒜瓣 3瓣 黑胡椒碎 适量

白胡椒粉 适量 葱花 适量

植物油 适量 耗油 一勺

香菜 一根

清炒羊脸肉的做法

步骤1   黄瓜，胡萝卜切片。

步骤2   熟的羊脸肉切大片。

步骤3   木耳，香菇切丝，大蒜切片备用。

步骤4   锅内无水加油热锅。

步骤5   加入蒜片大火炒香。

步骤6   加入胡萝卜片，用油微微炸一下，因为胡萝卜是几样食材熟的最慢。

步骤7   加入香菇丝。

步骤8   加入切好的羊脸肉。

步骤9   撒一点白胡椒粉，翻炒一下。

步骤10   翻炒均匀后加入黄瓜片。

步骤11   加入一勺耗油。

步骤12   加入木耳丝，盐，翻炒均匀。

步骤13   加入香菜段，就可以装盘了。

步骤14   撒一点黑胡椒碎做装饰。

步骤15   再点缀一点葱花。

步骤16   这道简单的快手菜就完成了。

清炒羊脸肉的烹饪技巧

因为选用的是已经煮熟的羊脸肉就没有加料酒，如果喜欢炒生的话，炒的时候就加一点料酒，翻炒肉片的时间也要加长。