五彩缤纷蛋炒饭

蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个 陈米饭 1碗

胡萝卜 半根 香菇 2朵

原汁酱油 2勺 小葱 1根

海苔碎 少许 火腿肠 1根

植物油 适量

蛋炒饭的做法

步骤1   准备食材，全部切丁备用。

步骤2   在陈米饭内磕入一个鸡蛋，抓拌均匀。

步骤3   起锅热油，下胡萝卜丁、葱花炒香。

步骤4   把香菇也倒入锅内，翻炒几下炒个八分熟。

步骤5   再把香肠丁倒进锅内，炒匀。

步骤6   这个时候把米饭倒入锅内，转中小火翻炒均匀。

步骤7   喜欢鸡蛋还可以再磕入一个快速炒散，淋上2勺原汁酱油，炒匀。

步骤8   最后加入海苔碎、葱花，简单炒匀即可。

步骤9   五彩缤纷蛋炒饭成品图

步骤10   五彩缤纷蛋炒饭成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

1.炒饭的配菜可根据个人喜好调整，颜色多样效果更佳。2.炒米饭时一定要小火一点点炒干、炒香，才会粒粒分明，吃起来更加焦香。3.这里的酱油颜色不要太重，否则色彩就不太分明了。