红烧肉的用料
五花肉 500g 料酒 2勺
蚝油 2勺 生抽 2勺
细砂糖 2勺 姜 4片
花雕酒 2勺 现磨胡椒粉 少许
酱香汁 50g
红烧肉的做法
步骤1 首先把五花肉洗净用冷水浸泡半小时，洗净后用厨房纸搽干水分，再用牙签扎满五花肉全身。
步骤2 接着把五花肉切成3、4公分的大块。
步骤3 把切好的五花肉装入密实袋，加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖、现磨胡椒粉。
步骤4 挤出空气，封口，揉捏均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
步骤5 隔天，把腌渍好的五花肉倒入电饭煲的内胆。
步骤6 淋上酱香汁、花雕酒，放入姜片。
步骤7 盖上盖子，选择米饭功能即可。
步骤8 程序结束后，稍微焖个三五分钟，我们的红烧肉就可以装盘喽。
步骤9 成品照
步骤10 成品照
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