黄金芝士小饼干

 

原料：黄油60克，低筋面粉80克，蛋15克，糖粉30克，盐1/4小匙，黄金芝士粉2大匙，欧芹碎2小匙。

做法：

1.黄油室温软化，加入糖粉和盐。

2.用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈。

3.放入全蛋液，继续拌匀。

4.低筋面粉+芝士粉。

5.芝士粉和面粉混合均匀。

6.筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀。

7.放入法香碎，继续拌匀。

8.揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪。

9.擀成大张面皮后，从上到下卷成卷。

10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短。

11.切成约1cm厚的片，码放在烤盘中。

12.放入预热好180度的烤箱中上层（我的烤箱是大烤箱，一共五层，自上而下第二层），上下火，10分钟。