作者：宜宾市第一人民医院 肖亚雄
近日，一则在网络上刷屏的短视频吸引了众多网友的眼球。视频里讲述了一幕生动而有趣的画面：一名活力四溢的小姐姐，在繁华喧嚣且充满人间烟火的街头巷尾，邂逅了一位匠心独具的鲜羊奶小贩——一位朴实无华的老大爷。画面中这位老大爷手持扫帚，悉心照料着他那辆电动三轮车后斗上精巧构筑的流动羊圈，圈中栖息着3只犹如白玉雕琢而成的母羊，她们安静有序地等待着顾客的青睐，这般情景既独特又富有创意。透过镜头，老大爷那种来自农村、质朴无华的勤勉气质跃然而出，使人过目难忘。小姐姐面对这一新颖的城市牧羊场景，满心欢喜，倍感惊奇。
接过这瓶宛如大自然恩赐的“纯净佳酿”，小姐姐欣喜之情溢于言表。她利用直播平台，热情洋溢地向广大网友分享鲜羊奶蕴含的丰富矿物质、维生素和易于吸收的高质量蛋白质等种种优点，言语中尽是对原生态食品的深情赞美。为了让体验更具感染力，她还勇敢地在镜头前品尝了一口刚挤出的羊奶，陶醉的表情瞬间形成了一种无形的吸引力，引得周围的路人们纷纷驻足，充满好奇与向往。
不久，周边的邻里家庭闻讯纷至沓来，家长们带领着好奇宝宝蜂拥而至，争相购买并体验这难得一尝的现挤鲜羊奶，现场气氛热烈非凡。这段淳朴而真实的短视频，不仅淋漓尽致地展示了都市生活的多元化和趣味性，更凭借其真挚情感和对自然食品的敬仰，在网络上引发了广泛的共鸣与热议。
羊奶作为一种优质的乳制品，含有丰富的矿物质、维生素及易消化吸收的蛋白质，对健康裨益良多，例如增强免疫力、促进骨骼发育等。卖奶大爷的辛勤付出，不仅为城市生活带来了难能可贵的田园体验，也让我们更加珍惜传统农耕文化的底蕴。此时，小姐姐的善举备受赞扬，她在推广羊奶的同时，也唤醒了大家对农村老一辈劳动者们的尊重与关怀。
然而，在这一切的美好背后，隐藏着一个不容忽视的公共卫生问题。未经杀菌处理的鲜羊奶，就像潘多拉的盒子，一旦直接饮用，可能诱发不可预知的健康危机。这瓶仅售十二元的鲜奶，引发了笔者深深的忧虑，而这忧虑的核心便是布鲁菌病——一种危害极大的人畜共患病。
布鲁菌病，顾名思义，由布鲁菌属细菌引起，可通过多种途径传播，其中包括直接饮用受到污染的生鲜羊奶。该病症状各异，轻则表现为疲倦无力、反复发热，重则可导致关节炎、肝脾肿大，甚至造成生殖系统损害等严重后果。特别是在布鲁菌病高发地区，未经巴氏消毒或其他有效灭菌程序处理的鲜羊奶很可能成为布鲁菌传播的关键载体。
为了确保公共健康安全，我们必须加大布鲁菌病防控知识的普及力度，强调饮用羊奶时的安全操作规范。首先，建议消费者选购正规渠道销售、已严格执行巴氏消毒或高温瞬时灭菌处理的羊奶产品。其次，在自制羊奶或购买街头现挤羊奶的情况下，务必确保羊奶经充分高温加热杀菌（例如加热至70℃以上并保持一段时间，以兼顾有效灭菌与保留羊奶营养成分）后再行饮用。最后，强化食品安全宣传教育，提醒大众尽量避免直接饮用未经检测和任何处理的生鲜奶制品。
借此机会，笔者衷心祝愿老大爷的羊奶生意蒸蒸日上，同时呼吁购买羊奶的朋友们，为了您和家人的健康，请尽量不要直接饮用鲜羊奶，而是将其带回家中，严格按照适宜的温度进行加热杀菌后享用。只有这样，我们才能在享受大自然的美味馈赠时，最大程度地确保自身的饮食安全。
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