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豆类当属人们最爱的健康食物之一，不仅可做成可口好吃的佳肴，将黄豆打成豆浆，喝了还能美容养颜，补充大豆异黄酮。
但是，很多痛风患者却"闻豆变色"，这又是为何呢？得了痛风就不能吃豆浆了吗？
专家表示，痛风具体表现为尿酸高和痛风性关节炎，有些还会伴随肾脏病变。而人体中的尿酸是由嘌呤氧化而成，因此医生建议痛风患者要禁食高嘌呤食物。在高嘌呤食物的列表中，大豆制品与动物内脏并列第一，因此，痛风患者"闻豆变色"是情有可原的。研究表明，食用大豆类食物，虽然能提升尿酸水平，但升高的幅度很有限，不会导致痛风发作。杂豆中含有丰富的膳食纤维，适当食用更益于缓解痛风。
在食用豆类时，应该遵守两大原则：1.干豆要少吃。如果实在要吃，也一定要在煮之前，先把它提前数小时浸泡。2.痛风患者在食用豆类时，应适当减少肉类食用量。专家建议，痛风患者除了饮食方面注意外，还应坚持药物治疗。而痛风与肾阳不足相关，伴有关节疼痛源于经络不通，建议服用舒筋活络、温肾补血的中成药物。
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