雪菜肉丝面的用料

里脊肉 200克 雪菜 200克

原味鲜酱油 15毫升 干红辣椒 2-3个

蒜 2瓣 鲜面条 适量

高汤 400毫升 葱 1段

香油 3毫升 玉米淀粉 5克

食用油 适量 十三香粉 2-3克

雪菜肉丝面的做法

步骤1   里脊肉在微冻的状态下切丝。

步骤2   将切好的肉丝放入碗中加15毫升太太乐原味鲜酱油2克十三香粉，1小勺淀粉。

步骤3   抓拌均匀腌制10分钟。

步骤4   锅中适量油烧热后下腌制好的肉丝快速炒散，炒至变色后盛出备用。

步骤5   雪菜切小段，泡水洗净后攥干水份备用，可根据个人口味适当多泡洗几遍，减少咸味。

步骤6   蒜切片，干辣椒切段备用。

步骤7   锅中适量油烧热后将蒜片干辣椒下锅爆出香味，然后下入雪菜翻炒均匀盛出备用。（这里也可将之前炒好的肉丝回锅和雪菜一起翻炒均匀）

步骤8   在提前熬好的骨汤中加入适量的盐和3毫升香油，调个汤底。没有骨汤的话可以用浓汤宝。

步骤9   另起一锅，加入宽水，煮至微开时下入鲜面。

步骤10   煮2-3分钟，喜欢口感软一点的就多煮一会。

步骤11   将煮好的面条捞出，放入汤底。

步骤12   一份鲜香四溢的“雪菜肉丝面”就制作完成了。

步骤13   这样一份“雪菜肉丝面”制作起来并不复杂，如果掌握好了制作的步骤，只需要10分钟就可以制作出这样一份美味的面条。日常生活中花上10分钟的时间，就能够填饱自己的肚子，而且吃得营养又健康，这对比起叫外卖来说肯定是好很多的，所以推荐大家，如果在日常生活中不知道该吃什么的情况下，不妨将这份“雪菜肉丝面”制作起来。一个人也要好好吃饭，不要经常吃外卖，自己煮面吃更健康！

雪菜肉丝面的烹饪技巧

这种面有个好处，快手好吃，四季皆宜，还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里，如果像我一样不挑食的话，三两天内都不用操心面码啊，面卤啊什么的。。