麻婆冬瓜的用料
冬瓜 1块 肉末 50克
小葱 1根 姜 2片
蒜 2瓣 小石窖麻婆豆腐调味料 1/2罐
食用油 适量 高汤（水） 半碗
水淀粉 少量
麻婆冬瓜的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 去皮切小块。
步骤3 姜、蒜切末，小葱切圈备用。
步骤4 调谁淀粉备用。
步骤5 锅中适量油烧热，下入姜蒜末爆出香味。
步骤6 下入肉末炒至变色。
步骤7 再加入1/2罐小石窖麻婆豆腐调味料炒出香味。
步骤8 放入冬瓜块翻炒均匀。
步骤9 加入半碗高汤（清水）。煮几分钟，煮到冬瓜变得透明。
步骤10 淋上水淀粉翻炒均匀。
步骤11 出锅装盘后撒小葱。
步骤12 麻婆冬瓜的做法源于麻婆豆腐，简单快捷，麻辣鲜香，超级下饭。
麻婆冬瓜的烹饪技巧
1、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。2、小石窖麻婆豆腐调味料味道经典，麻辣味更地道，赶紧用起来开启方便的烹饪之旅吧。3、水淀粉宁少勿多。
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