肉酱烧豆腐的用料

嫩豆腐 1盒 葱 1根

肉酱 3汤匙 盐 适量

油 适量 鸡粉 少许

酱油 1汤匙

肉酱烧豆腐的做法

步骤1   嫩豆腐切片。（这种豆腐一碰就碎，口感很好、做豆腐散或豆腐羹比较适合，不适合做酿豆腐。）

步骤2   葱洗净切碎。

步骤3   热锅、放适量油，加上肉末爆炒片刻。

步骤4   倒进豆腐继续翻炒1分钟左右。

步骤5   调人盐、鸡粉。

步骤6   加上酱油。

步骤7   倒进葱末翻炒均匀。

步骤8   出锅、开吃~~

肉酱烧豆腐的烹饪技巧

肉末本身熟的，炒热后加上豆腐快速翻炒1-2分钟即可。如肉碎未煮熟的烹调时间要调整。