黑椒牛排的用料

牛排 600克 西兰花 1棵

油 适量 盐 适量

黑椒汁 2汤匙 红酒 3汤匙

黑椒牛排的做法

步骤1   牛排自然解冻，西兰花切小朵；

步骤2   洗净牛排，分切开大块状（腌制容易入味，煎起来易熟）；

步骤3   牛排抹上盐，红酒腌制片刻；

步骤4   西兰花泡洗干净，捞起；

步骤5   烧开水，放1勺盐，倒入西兰花焯熟；

步骤6   平底锅烧热，放适量油，下牛排中火煎制；

步骤7   两面煎至略有焦黄色；

步骤8   倒入黑椒汁，拌匀即可铲起；

步骤9   摆盆，享用~

步骤10   成品图

步骤11   成品图

黑椒牛排的烹饪技巧

牛排加入少许红酒腌制，味道更醇厚，西兰花焯水时加入食用盐，可以减少杂质存留，吃时不用任何调也很美味。